鳳梨外皮是青的可以吃嗎 青的鳳梨怎樣催熟
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鳳梨是一種熱帶水果也叫黃梨,其味美可口,是一種常見的水果。那麼鳳梨外皮是青的可以吃嗎?青的鳳梨又要怎麼催熟呢?
鳳梨外皮是青的可不可以吃需要看情況:
1、如果鳳梨外皮不完全是青色的,有刺的部位稍微帶一點黃色,也是可以食用的。
2、如果鳳梨的外皮完全是青色的,用手按壓手感也很硬,這就是沒有成熟的鳳梨,這樣的鳳梨就不建議食用了,味道和口感都會很差。
青的鳳梨催熟的方法有以下這些:
1、將青的鳳梨跟已經成熟的水果放在一起:成熟的水果會釋放出乙烯,乙烯具有催熟的作用,可以催熟青的鳳梨。
2、使用藥物乙烯催熟:可以將大量青的鳳梨放在一起,將乙烯用水稀釋之後,噴灑在青的菠蘿表面,就可以催熟。
3、放在陽光下進行催熟:可以將青的鳳梨直接放在陽光下,曬3-4天左右,青的鳳梨也可以被催熟。
1、將鳳梨外皮和果心去盡之後,使用鹽水浸泡十幾分鐘左右,用清水洗乾淨直接食用。這樣可以破壞鳳梨中的蛋白酶,這樣吃起來口腔粘膜和胃就不會覺得不適。
2、鳳梨在用鹽水浸泡後,用清水洗淨,放入白糖醃製片刻。這樣鳳梨的口感會更加甜美,肉質也會更加柔軟。
3、可以講鳳梨切成小塊,放入炒飯中,或者是加入其它菜餚中,既可以提鮮又可以增加風味。
1、牛奶:鳳梨中含有大量的果酸,可以使蛋白質凝固,而牛奶中含有大量的蛋白質,所以兩者不適合一起食用,容易造成消化不良,還影響彼此的營養。
2、易過敏的食物:鳳梨本身就存在一定的致敏成分,如果再與容易過敏的食物一起吃,容易增加食物過敏的機率。
3、蘿蔔:鳳梨中含有豐富的維生素C,而蘿蔔中含有維生素C酵酶,可以破壞鳳梨中的維生素C。如果兩者一同食用,或降低鳳梨的營養成分。
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