香芋是白色的還是紫色 香芋和什麼相剋
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許多人不知道怎麼挑選正宗的香芋,有些人賣的香芋肉質是白色的,有些肉質則是紫色的,到底香芋是白色還是紫色呢?
香芋裏面的肉質有白色的,也有白中帶紫的,這種顏色差異主要是種植地的土壤環境不同導致的。
在一些南方地區,種植出來的香芋是紫色的,這是因爲當地的土壤中硒含量十分豐富,生長在這裏的香芋,它的果肉很容會出現紫色、暗紅色等斑紋。但是其他的地區,可能由於土質的不同,種植出來的香芋果肉就是白色或者是白色中只帶有少量的紫色點點。
香芋屬於芋頭的品種之一,而芋頭並不一定就是香芋,通常市場上的芋頭分爲紅芋、白芋、九頭芋、荔浦芋(即香芋)、龍洞早芋等。其中香芋由於畝產高、母芋個頭大、味道香、耐貯存,屬於比較優質的芋頭品種,主產於廣西荔浦縣、平樂、恭城、湖南江永和福建的閩南地等地區。
紅薯、土豆、板栗、黃豆、青豆等澱粉含量高的食物或者豆類,在食用之後,容易在胃腸道堆積發酵,產生氣體,引起腹脹、放屁增多,而香芋本身也屬於易產氣的食物,二者一起吃會加重這些不適情況。
芋頭本身屬於高纖維素的食物,如果和油炸食品、燒烤等難消化的食物一起吃,會加重消化負擔,長期如此不利於腸胃健康。
香芋不能生吃,生吃有小毒,會引起舌頭、咽喉刺痛、瘙癢、頭痛、消化不良,嚴重時會導致聽力障礙。
香芋中的澱粉、碳水化合物、糖分的含量較高,因此糖尿病的人羣要少吃。
香芋中的澱粉、纖維素含量豐富,不宜多吃,多吃容易增加消化負擔,出現腹脹、消化不良、放屁增多等情況迎。
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