豬蹄筋的營養價值
本文已影響1.67W人
本文已影響1.67W人
豬蹄筋即連接關節的腱子,人工抽出後乾製而成。它的前蹄與後蹄,後蹄的筋質量好,一端成圓形,另一端分開兩條,也都是圓形,那麼豬腳筋有哪些營養價值呢?
豬腳筋富含蛋白質、脂肪、動物膠質和鈣、磷、鐵及多種維生素。中醫認爲它性平,味甘、鹹,有健腰腿、通經絡、補血的作用,爲食藥兼之的滋補品。
豬蹄筋筋中含有大量的膠原蛋白,食用豬蹄筋筋能補充膠原蛋白,促進皮膚保持彈性和鎖水能力。
豬蹄筋是整個豬身體中鈣質含量最高的部位,因此,豬蹄筋筋中的鈣質含量雖然沒有豬骨頭那麼高,但是比豬肉和其他動物肉含鈣量高出太多,豬蹄筋筋中的鈣質一般不會溶解到湯中,食用之後在胃腸道被消化之後直接吸收,有補鈣作用。
豬蹄筋筋中含有比較高的鐵元素,在食用之後能補充一定量的鐵質,而且豬蹄筋中含有大量的蛋白質,對骨髓中紅細胞的合成有很明顯的作用,能補血。
豬血煮多久纔會熟 豬血的營養價值
豬腳的營養價值及禁忌 女人吃豬腳有什麼好處
豬小肚的營養價值
豬蹄的營養價值
豬肝的營養價值 豬肝不能和哪些食物一起吃
豬腰的營養價值是什麼 豬腰的烹飪技巧有哪些
牛蹄筋的營養價值和功效作用
豬腳的營養價值及功效 吃豬腳的禁忌是什麼
麪筋熱量高嗎減肥能吃嗎 麪筋有什麼營養價值
豬肉有什麼營養價值 豬肉的宜忌人羣
豬腰子的營養價值
豬瘦肉的營養價值
豬排怎麼做好吃又簡單 豬排的營養價值和功效
豬肝的營養價值
豬油的營養價值 食用豬油注意事項
吃豬皮會長胖嗎 豬皮的營養價值
豬血的營養價值 豬血不能和這6種食物一起吃
豬皮的營養價值
豬肝的營養價值 豬肝食用前怎麼處理
豬尾巴的營養價值