吃蠶蛹會不會中毒 吃蠶蛹中毒有什麼症狀
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在生活中,有很多人都特別喜歡吃蠶蛹這種食物,若是經常吃還能夠令人體的體質得到增強,那麼吃蠶蛹會不會中毒?
有這個可能。
健康的蠶蛹放置時間久了,其體內會被病菌污染,使蠶蛹發酵、黴變,成了“毒蛹”。某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病,食用這種“先天不足”的蠶蛹後極易發生中毒反應。
有的蠶蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候,經處理而“大難不死”,這些毒素將使蛹體蛋白變性,並分解產生毒素,一些人對毒素敏感,就餐前空腹吃蠶蛹,對毒素吸收得多,就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒,中毒情形將更嚴重。
中毒者在進食一小時後就會突然發作,輕者噁心、嘔吐、眩暈、逐漸昏迷,重者出現狂躁、說胡話,產生幻覺、眼睛斜視。其中,眼陣攣是突出的症狀;雙眼球快速大幅度往復運動,也可以旋轉。同時伴有面部、頸部、軀幹部、四肢肌肉陣發性抽搐。病人站立不穩,眩暈呈醉酒狀,或視物旋轉,或自身感覺旋轉,嘔吐頻繁,嚴重者往往神態不清,還有人食用蠶蛹後全身皮膚出現蕁麻疹,甚至發生過敏性休克。
吃蠶蛹中毒沒有專門的治療方法,主要是對症治療就行了。
中毒急救處理的主要原則:一是急性發病者應予催吐、洗胃和導瀉作排毒處理。二是及時補液、利尿,以利毒素排出,並補充水與電解質,防治失水及電解質、酸鹼平衡失調。如發現食用蠶蛹中毒,應迅速將患者送至醫院進行救治。
1、蠶蛹未經處理加工,不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮,變色發黑,或呈粉紅色;有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4、蠶蛹放置過久,冷天超過一週,熱天超過20—30小時,不可食用。
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