冬棗不能和什麼同食 冬棗和什麼相剋
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冬棗,別稱雁來紅、凍棗、冰糖棗、蘋果棗、水棗等,營養豐富,清甜可口,維生素含量極高,是秋冬季節很受歡迎的水果之一。冬棗雖好,食用的時候也有一些注意事項不能忽視。今天我們就來了解冬棗不能和什麼同食。
冬棗不能和什麼同食
1.魚類
魚類含有大量的優質蛋白質,冬棗含有較多的維生素C,兩者一起食用容易發生化學反應,降低兩種食物的營養價值,並且可能影響腸胃的消化。
2.蝦蟹
同食容易患寒熱病。同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。
3.蘿蔔
冬棗不適合和蘿蔔一起食用,冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣爲稱讚,蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞冬棗中維生素C的結構,導致維生素C的量減少,降低營養價值。
4.動物肝臟
動物肝臟含有較多的礦物中,尤其是鐵和銅等金屬元素,這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。
5.牛奶
奶製品中含有豐富的優質蛋白,會與冬棗中維生素髮生反應,會使維生素C失去其活性,同時也會降低奶製品中優質蛋白的吸收和利用。
6.白蘿蔔或黃瓜
冬棗不適合和蘿蔔一起食用,冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣爲稱讚,蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞冬棗中維生素C的結構,導致維生素C的量減少,降低營養價值。
相信大家看完上文的介紹後,對冬棗不能和什麼同食已經有了更多的瞭解了,希望今天分享的內容可以幫助到大家。
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