吃螃蟹的注意事項 螃蟹的飲食禁忌
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螃蟹是很多人都愛吃的海產品之一,雖然其中富含的蛋白質、維生素等對身體有滋補作用,但並非所有人都適宜吃。有些人吃了可能會出現不適症狀。那麼螃蟹的飲食禁忌又有那些?我們一起來看看吧。
螃蟹的飲食禁忌
1、忌吃隔夜蟹
螃蟹是含組氨酸較多的食物,隔夜的螃蟹會在一些微生物的作用下將組氨酸分解爲組氨,當你再次食用的時候,會因爲高溫將一些微生物殺死,但是卻不能破壞毒素,從而導致組氨中毒。
2、忌吃太多
螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,一般人每次不應超過1斤,少吃爲宜,一週內食蟹最多不要超過3次哦。
3、忌吃不新鮮的蟹
螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺,且會隨着死亡時間延長而累積。而且死後的蟹肉也會迅速腐敗變質,滋生其它細菌生長。
4、忌海鮮過敏的人
如果您還是抵擋不住誘惑,不妨先少量嘗試,如果有過敏反應,最好立刻停止食用。
以上就是關於螃蟹的禁忌的相關介紹,希望對大家有所幫助。
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