雞肝有什麼功效與作用 常吃雞肝讓你遠離老花眼
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對於雞肝這樣的小內臟,我發現一個很有意思的現象,就是喜歡吃的朋友是真愛吃,不喜歡吃的朋友一口都不碰。其實,雞肝對我們的身體是非常有益處的。下面一起來看看雞肝的功效,一起來看看吧。
雞肝的維生素A含量高於豬肝,並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質,而且體積小,口感細膩,易入味,我們吃了既養眼護腦,又能增強體質。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補鐵最常用的食物;
雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護我們的眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞。
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用,可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒,能增強我們的免疫力。
此種維生素進入人體內,會產生一種揮發性的化學物質,這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就會對我們敬而遠之了。
1、把雞心、雞肝各一小把,洗乾淨切成片或花刀;
2、胡蘿蔔一根洗乾淨切片;
3、用蒜蓉熗鍋,把這三樣材料一起放在鍋裏爆炒到熟;
4、再加點蒜蓉一起炒勻出鍋,就可以吃了。
健康功效:
1、雞肝和胡蘿蔔都富含維生素A,是保護眼睛視力的貴人。
2、胡蘿蔔中的果膠可以排出雞心雞肝中的膽固醇,蒜蓉既可以去腥味,還可以排毒。
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