雞肝怎麼清洗比較乾淨 雞肝炒多久能熟

雞肝是一種藥用價值和食用價值都很高的食物，適量的食用能給人體補充維生素A，對眼睛有很好的保護作用，但是內臟類食物清洗起來都比較麻煩，那麼雞肝怎麼清洗比較乾淨呢?

雞肝怎麼清洗比較乾淨

肝是身體裏面毒物中轉站，也是一種解毒器官，買回來的雞肝一定不要急着製作，應該先放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘;洗淨後用清水浸泡大約半小時，儘量溶解肝裏的毒素，浸泡後瀝乾水分。雞肝先用水泡一下，水裏加幾滴白醋。然後蒸雞肝，蒸好後撕掉外面那層薄膜，再把雞肝壓成泥，然後用牙籤挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。

雞肝炒多久能熟

雞肝的時候一定不要爲了追求鮮嫩就減少烹飪的時間，因爲雞肝中含有大量的細菌和微生物，而且還含有一些毒素，如果烹飪時間太短的話，不能夠達到殺菌的作用，一定要用大火翻炒五分鐘以上，等到雞肝完全變成灰褐色，看不到血絲纔好，以確保食用安全。肝中含有的維生素A性質比較穩定，不必擔心過分沖洗和長時間烹調而使其遭到破壞。

雞肝一天吃多少合適

一天吃四個雞肝就差不多了，適量的吃雞肝能夠有效的緩解眼睛的疲勞，雞肝中含有豐富的維生素b2，維生素c等物質，能夠有效的預防衰老，還能夠清除體內的毒素，提高人體的免疫力。

雞肝適合什麼人吃

貧血的人

雞肝中含有大量的蛋白質和維生素，能夠補充人體所需要的鈣，磷，鋅等元素，是一個特別好的補血佳品，特別適合貧血的人在日常生活中經常使用。因爲雞蛋中含有大量的鐵元素，能夠補充人體所需要的營養物質和微量元素。

中老年人和愛美的女性

雞肝中含有豐富的維生素b2，維生素c等物質，能夠有效的預防衰老，還能夠清除體內的毒素，提高人體的免疫力，還可以有效的預防癌症的產生，特別適合中老年人和愛美的女性，在日常生活中經常使用，能夠使皮膚變得細嫩有光澤，補充人體所需要的營養物質。