吃雞蛋噎着了怎麼辦
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雞蛋營養豐富,食用方法多種多樣,雞蛋是很受消費者喜歡的一種食物,早餐一個水煮蛋 是很多人多年養成的習慣,但是吃水煮雞蛋的蛋黃時,很容易噎住,每次都噎的大眼瞪小眼,這吃雞蛋噎着了怎麼辦纔好呢?
吃雞蛋很容易噎住的原因就是雞蛋中蛋黃所致,蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒是一種極易吸水的物質,蛋黃軟潤的假象讓我們每次吃蛋黃時都不會仔細咀嚼,唾液未大量分泌時就匆匆嚥下,這樣蛋黃就會在速吸收食道中唾液和水分之後膨脹,卡在食道中不上不下,也就是我們常說的被噎住。
吃雞蛋噎住後不要立即大口喝水,應該小口小口的喝水,讓卡在食道中食物有緩衝空間,潤滑食道,吃雞蛋時也應該小口小口的吃,讓口腔充分分泌唾液使的吞嚥雞蛋時不會被噎住。
雞蛋的最佳食用方法是水煮蛋,有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎可被人體全部吸收,而且加熱溫度低,營養能夠最全面的保留,但是水煮蛋也是最容易卡在食道的,除此之外茶葉蛋,滷蛋等蛋殼保存完好的雞蛋食用時也很容易被噎。
雞蛋不宜吃太多,吃的時候也要細嚼慢嚥,不宜吃太快蛋黃太乾,易被噎住,長期攝入過多雞蛋中 的膽固醇會加速人體心血管方面疾病的發生,會加重腎的負擔,造成浪費的同時也不利於腸胃的消化,不能及時消化的蛋白質停留在腸道中,易發生腐敗,對健康造成不利於影響,所以每天吃一個雞蛋就好,多吃無益,最多也不能超過兩個。
吃湯圓噎着了怎麼辦
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吃雞蛋噎住了怎麼辦