這樣吃蝦賽砒霜
本文已影響566人
本文已影響566人
蝦是一種常見的水產品,不僅味道鮮美嫩滑,而且營養豐富,因此廣受人們的喜愛,特別要是去到海邊,美美地吃一頓蝦更是一項保留項目。然而,網絡上卻流傳着不少關於蝦的飲食禁忌,它們都是真的嗎?快來一起看看吧!
蝦營養價值豐富卻並非人人能吃
現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),對人類的健康極有裨益。
當然,蝦也並非人人能吃,要想健康吃蝦,需要注意以下飲食忌諱:
蛋白質過敏人羣不宜食用
不少人一吃蝦蟹等高蛋白食物就會長出紅疹並伴隨瘙癢,這其實就是對蝦蟹當中的蛋白質或是其中含有的組胺過敏。對某物質過敏就應該儘量避免接觸該物質,因此這類人羣不宜吃蝦。
有皮膚病人羣不宜食用
蝦爲動風發物,患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。
不宜與鞣酸含量高食物共食
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
常見鞣酸較多的食物包括柿子、葡萄、石榴、山楂、濃茶等。
儘量不和富含維C食物共食
蝦體內本來就含有少量的砷,如果同時和維生素C進食後它會與維生素C化學反應生成三價砷,而三價砷是有毒的類似於砒霜。當然蝦體內含有的砷含量極低,一般情況下並不會出現砒霜中毒的情況,但也可能導致腸胃不適,腹瀉腹痛,富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
手術過後能不能吃蝦?
有人說,蝦是“發物”,手術後不宜食用,以免影響傷口癒合。但也有人說,蝦無骨無刺加上營養豐富,適合術後病人補充營養。到底手術過後能不能吃蝦?
南方醫科大學珠江醫院普通外科主任醫師黃宗海教授在此前採訪中表示,如非過敏性疾病病人,一般術後病人吃蝦都大有好處,“一些患有溼疹、膿皰瘡、牛皮癬和哮喘等過敏性疾病的病人,如果吃了海魚、蝦、蟹等,可能會使疾病加重。原因是:這些海魚、蝦、蟹等含有異性蛋白,會引起過敏反應,致使疾病復發。”
“但其他絕大多數術後的病人,需要補充蛋白質、熱量和多種維生素,術後不妨適量吃一些蝦。蝦是優質蛋白質的來源,而且其所含的各種維生素和微量元素也非常豐富。這對提高機體抵抗力、促進傷口癒合很有好處。”
晚上吃水果等於吃砒霜嗎 水果什麼時間吃才更有利於身體健康
牛黃解毒丸遇熱成“砒霜”女孩誤食中毒
爲什麼晚上喝薑茶等於吃砒霜 晚上吃薑的危害
寶寶拉肚子可以喝魚湯嗎 汝之蜜糖,彼之砒霜!
人蔘用錯如同砒霜 滋補中藥要謹慎使用
微博熱議黴瓜子堪比砒霜 需過量攝入才致中毒
遊客三亞比賽吃雞 三月三就這樣紀念“上古黃帝”?
江湖遊醫用砒霜制祖傳治癌祕方詐騙33萬
吃小龍蝦可以喝酒嗎 吃小龍蝦喝酒居然會這樣
小龍蝦蝦頭可以吃嗎 小龍蝦蝦頭怎樣處理
基圍蝦蝦線能吃嗎 蝦線吃了會怎麼樣
眼霜一次用量多少 眼霜用量不對居然會這樣
牛黃解毒丸遇熱變成“砒霜”女孩誤食中毒
晚上吃薑如吃砒霜?爲何晚上不宜吃薑
三年母雞賽砒霜是真的嗎
空腹喝薑湯好嗎 晚上喝薑湯等於吃砒霜
基圍蝦怎麼做給寶寶吃 不紅燒,不油燜,這樣做蝦孩子搶着吃!
龍蝦蝦線要不要去掉 蝦線吃了會怎樣
亂用雄黃警惕砒霜中毒 小劑量砷劑可治M3白血病
什麼隔夜菜不能吃 八種菜隔夜堪比砒霜,千萬要注意!