最常吃的水果竟然比砒霜還要毒!好嚇人啊!!!
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最常吃的水果竟然比砒霜還要毒!好嚇人啊!!!
半熟脆桃,加入明礬、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁,長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏製,還會有二氧化硫的殘留。
如何鑑別:鑑定桃子的質量,首先要根據品種、產地、上市時間,然後具體判別。區分桃子是否洗了“化學澡”主要通過顏色,一般的桃熟透的顏色是黃色或粉紅色,不熟的則是淡淡的綠色,用工業檸檬酸浸泡後的桃紅的很不正常,是鮮紅色;普通的桃兩三天就會開始腐爛,發黴、泡過的桃,放上幾天還會很有光澤。
用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害,還會影響肝腎功能。
如何鑑別:乙烯利催熟香蕉較爲常見,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品爲香蕉催熟,而這就需要一定的識別技巧:首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——“梅花點”,因此在挑選香蕉時,有“梅花點”的香蕉相對安全;其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的;而催熟香蕉,中間則是硬的。
用膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
如何鑑別:專家稱,果皮上的蠟主要有三種情況:蘋果自帶的果蠟;果農上的食用蠟;不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的,要去除這層食用蠟也很簡單,用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱,食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨,水果食用前應用鹽水清洗,或者乾脆去皮之後再食用。
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸溼,過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長期食用對人體有害。
如何鑑別:消費者可以從外觀和口感兩方面辨別。首先可以瞭解葡萄品種的正常成熟期,在購買時,如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能區分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經過催熟。而且,自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉,一擦就掉。從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較爲甜滑,果梗部分顏色較爲新鮮。
市場上的橙子顏色格外豔麗,惹得不少人直流口水。當你遇到這樣的橙子時,可要小心了,它有可能是被染過色的橙子。這樣,原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。
如何鑑別:首先,染過色的橙子,表面看起來特別紅豔,仔細觀察,可發現表皮皮孔有紅色斑點,一些橙表面甚至有紅色殘留物。其次,用溼巾擦拭橙子表面,如果溼巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。此外,染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙,橙蒂是白綠相間的。最後,染過色的橙子,表面摸起來黏黏的;沒染色的橙,摸起來比較自然。
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