冬季吃甘蔗你需要知道這些事
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冬季乾燥易上火,這時候吃點甘蔗最合適不過了。甘蔗具有潤肺清熱,滋陰潤燥的功效,可以緩減很多在冬季出現的不適症狀。不僅如此,甘蔗的營養價值也很高,冬季吃甘蔗對身體有很多的好處。但是吃甘蔗也有許多需要注意的地方,下面就來具體說一說。
甘蔗營養豐富,口感甘甜,一直深受大家喜歡。其中富含蔗糖、果糖、葡萄糖等,含量達12%。甘蔗含水量高達80%,嘬上一口,嘴裏都是清涼的汁水,喉嚨和嗓子感覺舒服極了。另外,因含有B族維生素、維生素C及豐富的礦物質,有助於冬季對抗肌膚乾燥。
它還含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸和礦物質等,還有很多人體所需的微量元素,其含鐵量在水果中是最高的,居水果界之首。鐵又是人體血液生成的必要微量元素,當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可有效幫助造血功能並起到滋養潤燥的功效。所以,甘蔗有“補血之王”的美稱,也被稱作“冬季人蔘”。
平時我們吃甘蔗就是直接吃,或者榨汁。甘蔗汁有健脾的功效,能生津止渴、補充水分與能量,除了補血,它還有以下這些效果:
1、清潔空腔,防口臭
在嚼甘蔗時有沒有覺得像在刷牙一樣,把殘留在口腔和牙縫裏的食物殘渣清掃乾淨,從而起到清潔口腔的作用。有潔齒和消除口臭的好處,有口臭的或口腔發炎的,喝些甘蔗汁,能有效清除異味、緩解疼痛。
2、清熱解毒
甘蔗含有豐富的維生素,因此可以幫助身體排毒,有清熱解毒的功效。
3、潤腸通便
甘蔗富含纖維,在進入腸道後刺激腸壁引起便意,能緩解便祕,還能幫助腸道排毒。
4、解酒
喝酒應酬後不免頭痛,同時還會感到口渴,吃點甘蔗,不僅能緩解頭痛有效解酒,還能解決口渴。
5、益脾胃
甘蔗汁有助脾的作用,古人稱之爲“脾果”。人們常用甘蔗汁、葡萄酒混合服用,早晚各一次,對治療慢性胃炎、嘔吐有很好的療效,加入少量薑汁效果更好。
6、消除疲勞
甘蔗水分多,且含有多種有機酸,能清涼解暑,也能消除疲勞。
7、補鈣
甘蔗含鈣,鈣是人體之精,能促進人體骨骼的生長髮育,尤其對老人和兒童。
8、促進新陳代謝
甘蔗所含維生素B1,能夠促進新城代謝,消除人體疲勞。
吃甘蔗的注意事項
1、甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合的人羣。比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症狀的病人,最好不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量,因此不可食用過多,以免糖類沒能完全消化,在體內聚集,轉化成脂肪。
3、甘蔗中含有大量的粗纖維,食用時一定要慢嚼,不能過急,也不能食用太多,否則有可能會破壞口腔黏膜,影響口腔健康。
4、甘蔗發紅、發黴就別再吃了。食用黴變甘蔗容易引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀,或導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病甚至死亡。
如何挑選甘蔗
1、摸摸甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮,新鮮甘蔗肉質清白;
3、聞聞甘蔗有無異味,新鮮甘蔗有清香味;
4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗,這樣的甘蔗更甜。
關於兩種顏色的甘蔗
皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,有利於解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充飢、止咳、健胃、補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。
甘蔗的禁忌人羣
1、孕婦不宜吃甘蔗
甘蔗含有的糖分比較多,所以孕婦常吃甘蔗會導致血糖升高,誘發妊娠糖尿病。過多得攝入糖分也會使血液變成酸性,影響胎兒的正常發育,嚴重還會導致胎兒畸形。
2、糖尿病患者不能多吃
甘蔗中含有的糖主要是蔗糖、葡萄糖、果糖,這些糖分都會加重糖尿病病情,所以糖尿病患者要少吃甘蔗。
3、脾胃虛寒的人不宜多吃
甘蔗性寒,脾胃虛寒或者是經常腹部疼痛的人吃甘蔗會加重疼痛。尤其是冬天,脾胃虛寒症狀會更加明顯,儘量少吃甘蔗。
甘蔗在冬季很常見,口感甘甜,清涼爽口,滋潤皮膚,深受人們的喜愛。吃甘蔗有很多的益處,但是也有許多食用禁忌需要注意。甘蔗糖分含量高,孕婦和糖尿病患者不宜食用。甘蔗性寒,脾胃虛寒的人也不宜多吃。在此提醒大家,爲了我們的健康,在享受美味之前,一定要多多瞭解一下。
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