高血脂患者日常吃什麼可以降低血脂?
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現在我們說的這個疾病可能有一部分很關心,特別是現如今人們的經濟條件好了,生活水平提上去,生活質量提高了之後高血脂的發病率也高了。高血脂除了是老年人常見的疾病之一,但是年輕朋友們也是要稍微注意的。所謂高血脂是一種全身性疾病,現代醫學稱之爲血脂異常。脂質不溶或微溶於水,必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在,高血脂症通常爲高脂蛋白血癥,即血清脂蛋白濃度升高。飲食就像是一把“雙刃劍”,不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂質代謝,有利於改進血液粘稠和心臟功能,實現降脂的效果。降低血脂,對控制心腦血管疾病發生、發展,減少其發病率,有重要意義。那麼問題來了,生活中那些常見的食物可以降低血脂呢?高血脂應該怎樣食補?
吃什麼食物對高血脂有好處?
1、玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥:含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
3、香菇:降脂降壓專家介紹,香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便祕,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
4、牛奶:含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
5、洋蔥:其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A,有舒張血管,降低血壓的功能。
6、大蒜:大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
高血脂的七種食療方法:
1、菊花決明子粥
菊花10克,決明子10-15克,粳米50克,冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去楂取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖再煮1-2沸後,即可食用。食此粥可健脾胃,助消化,降血脂。
主治:適用於高血脂症,高血壓、冠心病,以及食積停滯,肉積不消。
2、大蒜泡菜魚
獨頭大蒜、四川泡菜各100克,草魚1條。將草魚去鰓和內臟後,切成塊。將大蒜、魚塊入鍋,加入泡菜,再放入料酒、生薑、蔥各10克,食鹽2克,水適量,煮熟即可。吃蒜、魚肉,喝湯。
主治:高脂血症,特別是膽固醇血癥。
禁忌:合併高尿酸血癥、痛風者禁用。
3、紅薯魚餅
紅薯250克、麪粉10克、魚肉50克,姜蔥適量。將紅薯洗淨後蒸熟、去皮,壓成泥狀,加入麪粉。取淨魚肉剁碎,加醬油5克。鍋中放山茶油或花生油30毫升,燒熱後下姜粒、蔥花各10克炒香,再下魚肉略炒,做成餡。將魚肉餡摻入紅薯泥面中,壓成餅,上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治:本方有降血脂、通大便的功效。高膽固醇血癥而又便祕者。
禁忌:合併痛風者不宜常吃。
4、茄子燒鱔魚
紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250克、獨頭大蒜100克,橄欖油20克,蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀。鱔魚去骨刺和內臟,切成段。將鍋燒熱,加橄欖油燒至六成熱,下茄子、鱔魚、豆瓣醬10克和清水150毫升,燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。
主治:高血脂症合併高血糖。
禁忌:高尿酸血癥忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細末,苡仁洗淨後加水1大碗入鍋,煮成粥後加入橘皮末,攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。
主治:高血脂症。
禁忌:身體消瘦者不宜常吃。
6、靈芝燉豬蹄
靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗淨,靈芝切片。鍋內放油燒熱,切入蔥、姜煸香,放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝,用武火燒沸,再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯,每日1劑。
主治:常食靈芝燉豬蹄,對心血管疾病,如冠心病、高血壓、高血脂症等有良效。
7、山楂蓮子湯
山楂20克,蓮子10克,白糖適量。蓮子洗淨去芯,山楂洗淨備用。蓮子用沸水煮20分鐘,然後下山楂,中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘,待糖溶化即可。
主治:可降脂降壓、活血消積、寧心安神,適用於高血壓病伴失眠、血脂增高者。
預防高血脂最基本的飲食建議:
1、多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果,除含有大量水分外,還含有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C具有降血脂的作用,粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收,有利於降低血液黏稠度。
2、多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂,有利於脂類透過血管壁爲組織所利用,可使血液中的膽固醇下降,改善血液的黏稠度,避免膽固醇在血管內沉着,有利於防治高黏度血癥及高血脂症。
3、多飲水。高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢,促使血小板在局部沉積,易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液,緩解血液黏稠的程度,保持體內血液循環順暢。
4、多食含鈣食物。美國醫學專家認爲,高血壓患者每天堅持食人高鈣食物,能有明顯的降壓效果。高血脂飲食含鈣的食物有:奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。
5、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用,促進鈉的排出,可以降壓。高血脂飲食含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、多食具有降脂作用的食物。如山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘、洋蔥、大蒜、香菇、木耳、大豆及製品等。
有人就奇怪了,疑惑着什麼人容易得高血脂呢?其實按一般情況下,年齡越高就意味着患有高血脂的機率就會越高,患者以45~60歲的成年人爲主,其中以男性居多,中年以後的女性患者也不少,目前臨牀數據顯示,在年輕人當中也有患者。研究發現,成年女性血膽固醇含量在40歲之前低於男性,而絕經之後明顯高於男性,其他成分幾乎情況相似,從而使女性在絕經期後患高血脂症的機率大大增加。
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