老年人最適合吃這四種粥
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老年人在進入晚年之後,身體的新陳代謝就會變得緩慢,因爲老年人的各項器官功能都在下降,所以說身體的消化功能就會跟着衰退,消化不好自然就會引起食慾不振。這時候應該適當地喝粥有利身體健康。那麼,適合老人吃的藥粥有哪些?
適合老人吃的藥粥
1、老人適合吃百合紅棗粥
百合20克,紅棗20枚,綠豆50克,大米50克。
先煮綠豆至半熟,放入百合、紅棗和大米,再煮成粥,服食。早晚各一次。
百合清心安神,紅棗養胃健脾,綠豆清熱除煩,適用於失眠及婦女更年期失眠伴有心悸、心煩、潮熱、自汗者。
2、老人適合吃二仁粥
取柏子仁15克,炒酸棗20克,粳米100克。
先將柏仁、棗仁搗碎,和粳米一同煮粥,待粥將熟時加入適量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食。柏子仁有養心安神之功,酸棗仁補益肝膽,滋養心脾,現代藥理研究證實,酸棗仁有抑制中樞神經系統而呈現鎮靜和催眠作用。此粥適用於失眠伴多夢易醒,膽怯心悸,屬心膽氣虛者。
3、老人適合吃山楂蓮子百合粥
山楂蓮子百合粥不僅可以起到助消化,還具有清理脂肪的作用,是非常適合老人進食的,特別是便祕,消化不良的老年人。
材料:米、百合、蓮子、山楂幹、冰糖。
做法:可以先將大米洗淨,然後進行浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。接着將蓮子、百合分別用清水浸泡,直至這兩種食材變軟,山楂幹也要洗淨備用。鍋中加入適量的清水大火燒開,然後倒入大米然後用小火熬煮20分鐘左右。接着放入蓮子、山楂、百合,繼續用小火熬煮至熟。在熬煮熟透後再加入冰糖調味,就可以進食了。
4、老人適合吃胡桃芡實粥
胡桃芡實粥具有補脾腎,填精益智的功效,對於老人的智力日漸減退、健忘等的情況,均較佳的效果。
材料:胡桃仁、芡實、粳米
做法:將所有材料都需要進行清洗乾淨。將材料一起放入砂鍋內,進行用小火熬煮,將所有的食材熬煮至爛。最後加入適宜的調味料進食。
適合老人吃食物
1、粗糧
對於老人來講,不適合只吃細糧,建議多吃一些粗糧,其對身體來講,是有好處的。例如,黑米,玉米,大豆,以及粳米等。這些食物,最好是可以做得爛一些,對於老人的身體,尤其是腸胃來講,是暖的。
2、蔬菜
老人吃菜的時候,喜歡把菜做得很爛,其實這是不對的。建議老人在做菜的時候,記得,要把菜做得正常就行,沒必要做太爛。一般情況下,建議老人在炒菜的時候,可以用大火炒,然後炒熟後,就可以直接吃。
3、豆腐
在平時的時候,老人是不易吃一些東西的,這些東西包括,豆腐,方便麪,油條,味精,銀耳等。所以,記得,這些食物可以讓老人在平時的時候少吃一些。
老年人健康飲食的方法
1、食物要多樣
任何單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營養,多種食物混吃並調配得當纔可以相互補充,發揮更大的營養效果。
2、飲食要適度
人進入老年期後,由於內分泌和新陳代謝的變化,對飢飽的自控能力和耐受能力都比較差。過飽或過飢都可能發生意外,因此飢飽要適度。
3、油脂要適當
老年人的膳食提倡清淡,每日烹調用的植物油也不宜過多。
4、粗細要搭配
食物纖維可以幫助腸道蠕動,對預防老年便祕、腸道腫瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但過多的食物纖維,特別是粗纖維也會影響微量營養素的吸引,所以在膳食裏應該合理搭配。
5、食鹽要限量
長期攝取過量的鹽,與高血壓及某些腫瘤的發病率有一定的關係,老年人應該養成“口輕”的飲食習慣,每日食鹽的攝取量以5至6克爲宜。
結語:老年人由於上了歲數,消化系統吸收食物比較慢,所以在吃的方面就得格外注意,平時可以吃着易消化的食的,比如小編推薦的四款粥都是非常適合老年人來食用的,所以平時可以做來食用。當然在平時的日常飲食當中,還應該要以粗糧爲主,少食鹽等等。
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