晚上吃松花蛋會胖嗎
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晚上吃松花蛋會胖嗎?其實有很多朋友是非常喜歡吃松花蛋這種食物的,但是有些朋友又擔心吃松花蛋會長胖,今天這篇文章小編就會爲大家介紹一些關於松花蛋的一些知識,大家快來和小編一起來走進松花蛋的世界裏去吧。
一、松花蛋的介紹
松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅爲國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來,是人民羣衆喜歡的美食之一。
松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;
有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。
二、晚上吃松花蛋會胖嗎
不會發胖。
松花蛋不宜多食,否則會引起中毒,中毒的症狀主要是噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉,因爲松花蛋中含有極微量的鉛,鉛是一種累積性毒素,排出體外速度很慢,容易形成慢性中毒,也可沉積在內臟和骨髓中。成年人鉛質的吸收率爲7%,而兒童的吸收率高達50%。長期食用會受鉛毒之害,導致智力低下、生長髮育遲緩。
1、清炒松花蛋
材料:皮蛋3粒,青椒半個,胡蘿蔔半支,生薑2片,地瓜粉2大勺,大蒜2瓣,香油,糖,醬油膏,黑胡椒粒
做法:
1)油入鍋加到8分熱,皮蛋切成1/8,均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃(約1分鐘)即可撈起;
2)炒香蒜瓣薑片,下青椒塊、胡蘿蔔片稍煸炒後,下皮蛋,加調味料兜勻,捻黑胡椒裝盤。
2、鹹蛋松花球
材料:松花蛋5個,鹹蛋10個,肥瘦肉750克,雞蛋2個,蔥絲、紅椒絲、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油各適量做法:
1)將肥瘦肉剁鹹肉茸,放入碗內,加雞蛋、鹽、味精調好味,鹹蛋黃蒸熟,松花蛋切成粒;
2)將肉茸擠成肉圓,每個裏面加一個鹹蛋黃,再均勻滾上一層松花蛋碎,放入抹油的盤中,入蒸籠約5分鐘取出;
3)將蒸好的肉圓放在盤中,淋上醬油,撤上蔥絲和紅辣椒絲,澆熱油熗出香味即成。
3、綿竹松花蛋
做法:
1)選蛋。選用新鮮的雞鴨蛋。通過看、葉、嗅、服、浮等方法去鑑別它。一定要把好質量關。
2)配料。先將石灰、草木灰混合,加入鹼水,拌勻後再加水拌成料泥。
3)滾料泥。將選好的鮮蛋一個個放入料泥中,使蛋均勻粘上料泥。
4)滾灰。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。
5)裝運。將處置好的蛋逐個裝入壇中,用泥將壇口密封,放入室內,第一天室內溫度保持在30℃,以後可逐漸降溫到25℃。若天氣過熱,裝壇3天后可將壇口打開散熱,再密封。
6)曬蛋。7天后壇內的蛋取出在陽光下晾曬,否則會造成鹼傷害或溶火蛋。
小編結語:看完了這篇文章以後,想必大家對松花蛋已經有了更加深入全面的理解,晚上吃松花蛋是不會發胖的,因此喜歡吃松花蛋的朋友們可以放心吃噢,文章中的各種松花蛋的做法也很簡單,大家可以去學學哦。
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