哪些食物補鐵
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現在人們的生活和工作壓力越來越大,身體也越來越不健康,越來越多的人有貧血的困擾,所以大家對飲食健康也越來越看重,生活中有哪些食物可以補鐵?我們一起來了解一下。
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分對養生健體有益,豬肝有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。豬肝含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。
2、雞蛋黃
在過往的認知裏,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低,但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營養價值較高,從綜合角度來看,雞蛋黃還是可以起到補鐵作用的。
3、動物血
煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高。但是也不能吃太多動物血,因爲動物血含鐵量太高,而人體中所需的鐵元素還是有限制的,補鐵過多也會影響人的健康。
4、黑木耳
每100 克黑木耳裏含鐵98 毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低,而且黑木耳有潤腸作用,對腸胃虛弱的人羣不太合適。
5、紅棗
紅棗具有養血安神,補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高,但含鐵量不高,它含有大量的維生素C和A,缺鐵就是維生素C缺乏。所以,產婦在吃含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補品。
總得來說,不良的生活習慣嚴重影響了我們的身體健康,對於貧血的患者,所以我們在吃的上面需要下更多的功夫,吃血豆腐、豬肝和紅棗等食物,增加營養,補鐵補血。
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