梅醋和梅酒的做法
本文已影響2.11W人
本文已影響2.11W人
1容器洗淨後用熱水燙一下,控幹
容器洗淨後用熱水燙一下,控幹。記住:成功的梅汁,第一步就是瓶子衛生。
梅子我喜歡用和歌山產的紀南高梅,有青和黃兩種,青的放時間長了就變黃,推薦選用半黃狀態的梅子。這樣開始成熟的梅子少青澀多清香,但是不要選用完全成熟的梅子,那樣的梅子果肉軟,泡出的梅汁會渾濁。
2用牙籤把枝把去掉
用牙籤把枝把去掉。這個很重要,有這些枝叉會影響梅汁的味道。
用水洗淨後泡兩個小時,農家說這樣可以去青澀氣。但是紀南高梅不需要浸泡,看你自己買的梅子吧。
3乾淨的梅子濾水
乾淨的梅子濾水。
再一個個的擦去水分,如何有水分會導致浸泡過程中雜菌進入使梅汁發黴變黴汁...
玻璃瓶中放一層梅子一層冰糖,這樣一直放滿。
這樣放好了其實就是梅汁,但是這次我們要做的是梅醋……
4推薦選用純正的米醋
推薦選用純正的米醋。如果是做酒,請選用梅酒專用或是20度以上的燒酒,燒酒要選用麥子蒸餾酒。
從上邊慢慢的倒入米醋或是燒酒
貼上寫着日期的紙條,蓋上蓋子就做好了。
楊梅凍了還能泡酒嗎 楊梅泡酒用青楊梅還是紅楊梅
楊梅泡酒要怎麼清洗 泡楊梅酒楊梅要晾乾嗎
楊梅酒的功效和作用禁忌 楊梅酒可以放多少年
楊梅酒是什麼顏色的 楊梅酒怎麼不紅
桑葚酒和楊梅酒哪個口感好 桑葚酒和楊梅酒可以混一起喝嗎
泡酒的楊梅曬乾能吃嗎 楊梅泡酒多久撈出楊梅
做好的楊梅酒一般能保存多久 楊梅酒怎麼保存
西梅可以泡酒嗎 西梅泡白酒的製作
枸杞和楊梅能泡酒嗎 楊梅酒怎麼泡好喝
楊梅酒用什麼酒泡好 楊梅泡酒用多少度的
青梅可以解酒嗎 青梅的功效
【楊梅泡酒】 楊梅泡酒的做法 楊梅泡酒有什麼功效
楊梅酒用多少度的白酒 楊梅酒不放酒可以嗎
楊梅可以和什麼一起泡酒 楊梅和什麼泡酒最好
西梅和烏梅的區別
楊梅泡酒後楊梅能吃嗎 泡過酒的楊梅有什麼用
楊梅泡酒用什麼酒好 楊梅泡酒用多少度的
楊梅泡酒可以放冰糖嗎 純楊梅酒怎麼做
楊梅蘋果醋
西梅的熱量 西梅乾和西梅一樣嗎
楊梅酒的楊梅可以吃嗎 楊梅酒的保質期是多久
楊梅酒和什麼食物相剋 楊梅酒不能與什麼同食
楊梅酒不能和什麼一起喝 喝楊梅酒的飲食禁忌
楊梅泡酒泡多久合適 楊梅泡酒多久取出楊梅
楊梅酒
青梅酒不適合喝的人羣 喝青梅酒的好處
酸梅湯的做法和功效與作用 酸梅湯不放甘草可以嗎
青梅酒的做法
楊梅酒可以放紅棗嗎 楊梅和紅棗一起泡酒好嗎
梅酒不適宜喝的人 梅酒會喝醉嗎