青椒炒蛋的做法

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食材

青椒 一根雞蛋 三個

1準備一根飽滿細長的青椒,切成丁

青椒炒蛋的做法

準備一根飽滿細長的青椒,切成丁。

2鍋內入油下入青椒丁,翻炒至七成熟

鍋內入油下入青椒丁,翻炒至七成熟。

3關火,將青椒盛入乾淨容器

關火,將青椒盛入乾淨容器裏。

4磕入三個雞蛋

磕入三個雞蛋。

加入鹽、雞精、白胡椒粉、少量白糖、料酒,攪拌均勻,使雞蛋和青椒丁完全融合。

小火,油鍋,將蛋液倒入鍋內,輕移鍋,使蛋受熱均勻,一面煎好再翻另一面。

5煎好後輕輕用鍋鏟劃開即可

煎好後輕輕用鍋鏟劃開即可。

注意事項

最後煎蛋一定要掌握好火候。

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