重口味的大愛—大蔥燴豬血

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食材

豬血 300g大蔥 1根生薑 適量鹽 適量料酒 適量

1豬血塊沖洗乾淨,大蔥清洗,備用

重口味的大愛—大蔥燴豬血

豬血塊沖洗乾淨,大蔥清洗,備用。

豬血切塊,長寬各約1-2cm左右;大蔥取蔥白切段。

熱油,約8分熟,下入生薑片,略微停5秒鐘,下入切好的蔥白段,翻炒幾下。

大蔥香味出來,下入豬血塊,繼續翻炒幾下。

調入料酒、鹽、白糖,繼續翻炒幾下,放入少量清水。

待煮開,輕輕翻炒一下,再煮一小會兒即可出鍋。

注意事項

挑選豬血時,儘量挑嫩的,就是拿住豬血

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