健康吃元宵八大注意
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元宵節,按照中國的傳統都會吃元宵,這已經成爲一種習俗,過元宵怎能少得了吃元宵呢?但是小編要在這裏提醒大家,吃元宵是有講究的,並不是所有人都能吃元宵,吃元宵也有很多注意事項,想要健康吃元宵,那麼以下幾點可要牢記了。
早餐不宜吃元宵
元宵屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因爲人早起時胃腸道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
元宵不能過量
除了早餐不適合吃元宵外,最好也別把元宵當正餐,上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以,但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃元宵,否則如前面所說,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。吃過元宵後最好活動兩小時以上再睡覺。
選擇餡料有講究
餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。其中絕對沒有多少那種苦澀的可可粉,很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。倒讓人懷念過去那種油比較少的桂花糖餡元宵,還有酸甜開胃的山楂餡元宵。
湯圓熱量高須慎食
由於湯圓多含大量油脂及糖分,熱量很高,肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓,以免造成身體負擔,使原有疾病加重。
湯圓難消化不宜多吃
製作湯圓的糯米含較高支鏈澱粉,黏性高、不易消化,患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過量攝入。
3歲以內嬰幼兒建議別餵食
3歲以下孩子腸胃功能還未發育成熟,吃糯米制品過多,會造成消化功能紊亂,出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、食慾下降、精神萎靡、睡覺煩躁不安等症狀。1歲以下的孩子吃小湯圓還容易被黏在食道而阻塞呼吸道,或者誤吸入氣管,造成窒息。
超重兒童需遵循“兩高兩低一適”
肥胖或超重孩子一定要控制糖、澱粉的攝入。建議肥胖或超重孩子遵循“兩高兩低一適”的飲食方式,多食用高纖維素、高維生素的食物,低脂、低糖,適量攝入蛋白質。糖尿病患兒本身就需要限制糖的攝入,如果實在要吃湯圓,可以吃鹹味湯圓,並且必須控制數量。
孩子吃湯圓家長需格外注意
若要讓孩子體會傳統佳節的氛圍,可以讓其適量吃點湯圓,但家長一定要加強監管控制總量。同時,吃湯圓時可以搭配蔬菜、稀粥等容易消化的食物一同食用,以免造成消化不良。若孩子出現消化不良症狀,接下來兩三天的飲食可以以清談爲主,還可以服用一些調節胃腸道功能的藥物。當消化不良或腹瀉嚴重,一定要及時到正規醫院就醫。
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