元宵與湯圓有什麼區別 元宵好吃還是湯圓好吃
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馬上就是元宵節了,元宵節的時候有的地方吃元宵,有的地方吃湯圓,元宵與湯圓有什麼區別?元宵好吃還是湯圓好吃?下面一起來看看吧!
元宵是以餡料爲基礎,滾出來的,先將餡料拌好,做成整齊的形狀,然後切成正方形,將餡料放進容器裏面,容器裏面是乾燥的糯米粉,在不停的撞擊中,餡料變成了球狀,表皮比較乾燥,下鍋煮的時候吸收了水分纔會變糊。
湯圓是用糯米粉加水攪和後包出來的,因爲糯米粉中吸收了足夠的水分,所以湯圓表面相對是比較光滑,還很黏糯,做得好的湯圓表面光滑發亮,有的還留一個尖兒,像桃形。
元宵的味道相對來說較爲單一,傳統的元宵只有甜口一種,一般在做元宵的時候會在裏面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。
湯圓的口感豐富,常見的湯圓口味包括:甜、鹹、葷、素,現在還有人趕新潮做出了水果湯圓、榴蓮湯圓等,只要在包餡的時候選擇好內餡,就是一鍋特立獨行的湯圓。
元宵是滾出來的,因此將元宵下鍋煮熟後,鍋裏面會糊成一團白,這些都是糯米漿水,是可以盛出食用的。
湯圓的外皮在製作過程中就吸收了足夠的水分,因此,湯圓煮熟後,鍋裏面的湯水非常的乾淨,不會有渾濁的感覺,外觀看起來非常的好看。
元宵是用糯米粉滾出來的,蘸水外皮會糊成一團,保存環境乾燥則容易裂開,因此元宵的保存時間很短,需要隨做隨吃。
湯圓在製作過程中糯米粉裏面就吸收了足夠的水分,因此,湯圓在保存過程中並不會裂開或者出現其他問題,可以冷凍起來,所以容易儲存,在超市裏面就能買到速凍湯圓。
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視個人口味而定。
元宵的口感香甜,湯圓的口味軟糯,每個人的口味都不一樣,喜歡吃甜口的可以吃元宵,喜歡吃細膩食物的可以吃湯圓,飲食口味是很私人的事情,根據自己的飲食習慣進行選擇即可。
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