夏至八款祛溼養生粥
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夏至養生吃什麼好?進入夏至時節,天氣越來越熱,這個時候養生重點是清熱祛溼,不妨多喝粥,在粥中加入清熱祛溼的食材。夏至喝什麼粥好呢?下面推薦八款養生粥,是夏至節氣清熱祛溼的好選擇!
夏至喝什麼粥好?
一、薄荷粥
薄荷在中醫藥中用途甚廣,以莖葉入藥,辛,涼,氣香,入肺、肝經,有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功效,常用於風熱感冒、風熱頭痛、目赤疼痛、咽喉腫痛、麻疹疹透不暢等。
做法:鮮薄荷30克或幹薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。
二、黃瓜粥
此粥則是夏日裏美白、降署的不二選擇,最好每天早晚食用,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
做法:將黃瓜洗淨,去皮去心後,切成薄片,放在旁邊備用;將生薑切成絲,也放在一旁備用;將大米放入鍋內,淘洗乾淨,在鍋內加入適量的水,將生薑倒入鍋中;把鍋置於竈上,點燃竈火,用大火燒開後,將黃瓜片倒入鍋中,改用小火慢慢煮至米爛,再煮至湯稠,起鍋前,放入少許精鹽調味即可。
三、菊花粥
菊花氣味清香,涼爽舒適,以粳米爲粥,借米穀之性而助藥力,久服美容顏體,抗老防衰。菊花粥不僅可作爲清熱解暑的飲料,久服還能明目平肝。
做法:將菊花去蒂,曬乾,研成細粉備用,粳米50-100克煮粥,待粥將成時調入菊花10-15克,再煮一兩分鐘即可。
四、薏米紅豆粥
薏米與紅豆是最好的搭配方式,紅豆可益氣補血,利水消腫,可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,可去除痘痘。用薏米與紅豆煮出來的粥不僅可以去溼,而且還有美容減肥的功效。
做法:薏米100克,赤小豆50克。準備好材料,先用溫水泡1個小時。泡好後,清洗乾淨,放進煮鍋裏,加入材料5倍的水,煮40分鐘就可以了。
五、薏米百合綠豆粥
綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,薏仁清熱利溼,粳米和胃,合在一起,能起到清熱利溼、健脾和胃的作用,綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法:取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把綠豆洗淨去雜質;百合洗淨掰瓣;薏米、粳米淘洗乾淨;冰糖打碎;把綠豆、薏米、粳米放入鍋內,加水500克,用旺火燒沸;加入百合,文火燉1小時,加入冰糖溶解即成。
六、蓮子百合粥
百合有養心安神、健脾、補腎的作用,用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳,有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用,兩者相結合,不僅對身體幫助良多,糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。此粥能起到幫助消化,清理脂肪的作用,冷熱食用皆宜。
做法:大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨。鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。
七、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時食用。
做法:大米入鍋後煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中,繼續煮10分鐘。
八、荷葉粥
荷葉清香升散,散淤健脾,有利於解除暑熱煩渴,改善水腫。做成的一碗粥,清香撲鼻,泛着幽幽的淺綠,如見夏日的荷塘。在煮粥時加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。
做法:粳米100克、荷葉1片、桂花糖適量。粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半個小時,撈出後再漂洗一遍。鍋內放入粳米和冷水,先用大火煮沸,再轉小火熬煮20分鐘左右。待米粒半熟時,將荷葉當鍋蓋蓋在粥上。繼續用小火熬煮15分鐘,去掉荷葉,用桂花糖調味即可。
夏至節氣除了要多喝粥外,還要多喝水,不要等到渴了才喝水。合理飲食、充足睡眠加適量運動可以幫你排除溼氣,助你平安度過夏至。
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