桑葚幹不能和什麼東西一起吃 桑葚幹泡水第二天還可以喝嗎
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前幾天從市場裡買了些桑葚幹,打算和家裡剩下的食材一起泡水喝,可是桑葚幹不能和什麼麼一起吃呢?
桑葚具有很高的藥用價值,從中醫的角度看,桑葚性寒,食用後會增加腸胃中的寒涼之氣,如果再和寒涼的食物,如綠豆、海帶、苦瓜、柿子、黃瓜、梨、獼猴桃、雪蓮果等一起吃的話,很可能會加重寒涼之氣,繼而出現腹痛、腹瀉等腸道不適反應。
桑葚幹是由新鮮桑葚脫水烘乾製成的,其乾製品保留了桑葚大部分的營養物質,原桑葚中含有較多的鞣酸、蘋果酸等有機酸成分,如果與高蛋白食物同食過多的話,鞣酸容易與蛋白質發生變性沉澱,不僅加重脾胃負擔,還影響食物消化,常見的高蛋白食物有雞蛋、牛奶、雞肉、豬蹄等。
桑葚味道甜中帶著些許酸味,桑葚幹中含有的果糖、葡萄糖等糖分,大部分是容易吸收的單糖,食用後能快速被人體吸收,因此,如果和其它糖分高的食物同食過多的話,很可能導致體內糖分過多,脾胃消化不完,轉化為脂肪儲存在體內,繼而有發胖的情況。
每100克桑葚中胡蘿蔔素含量約有20-30微克,胡蘿蔔素含量是比較高的,正常食用桑葚幹是不會對身體造成不利的,但如果搭配其胡蘿蔔素豐富的食物,如胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、橙子一起吃的話,胡蘿蔔素進食過多,很可能會使得面板變黃出現胡蘿蔔素血癥。
一般是不建議喝的。
桑葚幹具有很高的食用價值,其成分中含有豐富的蛋白質、糖分、維生素、胡蘿蔔素、花青素、揮發油、礦物質及微量元素等,其中微量元素鉬為百果之首,在用桑葚泡水是,營養逐漸的析出到水中,如果將桑葚水放置一天的話,空氣中存在的細菌微生物很可能落入水中繁殖,從而降低桑葚的食用價值,因此建議桑葚幹泡水放到第二天最好是不要再喝了。
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