青芒硬的能吃嗎 芒果是硬的怎樣才能吃
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之前買了一個青芒果,可是放了幾天之後青芒果還是硬的,想問一下青芒硬的能吃嗎?芒果是硬的怎樣才能吃?
可以吃。口感上面會差一點,但是味道也是不錯的,大青芒是一個品種,不是芒果,在硬的時候就可以吃了,如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里,就很容易變黃,變軟。
一般的青芒還是建議吃盡快的吃完,不然會有細菌的問題,常溫下需要儘快食用,密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右。芒果中含有大量的水分、糖類物質、維生素、礦物質、蛋白質,營養價值高,同時也很容易受到細菌的汙染,在去掉外皮後,芒果果肉失去保護,常溫下極易變質,暫時吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏儲存。
1、挑選表皮青綠,大小適中,表面無黑斑,散發芒果果香新鮮的綠芒果。
2、將綠芒果削皮,然後切塊或切成絲,去核,放入淡鹽水中浸泡15分鐘備用。
3、然後瀝乾水分,準備一個稍大的碗,將芒果絲放入其中,撒入適量的辣椒粉、生抽即可食用,喜歡吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉調味食用。
不管是青芒果、紅芒果、黃芒果,只要手按(捏)均勻(有的芒果中間、尖部變軟,蒂部還是硬的,表示成熟不均勻)變軟就表示熟了。如果你還想芒果成熟快點,你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱裡面,因為成熟的水果天然含有乙烯利,可以使水果成熟。當然也可以去買人工合成的乙烯利催熟芒果,販子就是用的這個東西。
一般情況下,生青芒是不宜食用的,但如果喜歡吃酸的,還是可以生吃的,只是吃起來味道不好。當然,也可放些白糖、鹽等調拌,這樣就沒有那麼酸了。另外,對於未切的未熟青芒,可採用以下幾種方法來催熟:
方法一、跟類似蘋果、香蕉等能釋放乙烯的水果放在一起:把生青芒放到乾淨紙袋中,然後放入幾個蘋果、香蕉或者梨等釋放乙烯的水果,然後密封放到陰涼處一兩天,青芒就成熟了。
方法二、放在米桶裡:將生青芒放在米桶裡,然後蓋上蓋子捂幾天,生青芒就成熟了。
方法三、製成醃菜:將生青芒洗淨切塊,然後放到涼開水中,加入適量的鹽、白糖或者米醋密封起來放置七八天就可製成醃菜了,口感吃起來也不錯。
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