硬的綠芒果能吃嗎 綠芒果硬硬的怎麼吃
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芒果酸甜開胃、美味多汁,品種多樣,有彩色的,有黃色的,也有綠色的芒果,那硬硬的綠芒果能不能吃呢?綠的芒果是熟芒果嗎?
小個綠芒果不能吃。
綠芒果有兩種,一種是小個的未熟的芒果,還有一種的口感脆爽的大綠芒果,這種芒果在生硬的狀態下,味道類似李子,口感獨特,與成熟的芒果風味截然不同,在我國很多地方都有吃這種硬芒果的習慣,如廣西、廣東、海南、廈門等當地,但若是小個的綠芒果大部分芒果品種的未成熟狀態,此時芒果中含有的過敏成分較高,吃後很容易導致人出現過敏現象,建議不要吃。
1、挑選表皮青綠,大小適中,表面無黑斑,散發芒果果香新鮮的綠芒果。
2、將綠芒果削皮,然後切塊或切成絲,去核,放入淡鹽水中浸泡15分鐘備用。
3、然後瀝乾水分,準備一個稍大的碗,將芒果絲放入其中,撒入適量的辣椒粉、生抽即可食用,喜歡吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉調味食用。
推薦食用量:100克為宜。
硬的綠芒果其中酸澀成分較多,多吃會刺激口腔和腸胃,導致口齒酸澀,甚至疼痛,胃酸分泌過多,腸胃疼痛等不適症狀,同時硬的綠芒果還含有較多的過敏成分,會增加食用者的過敏機率,故硬的綠芒果適量品嚐為宜,有很好的生津開胃、止嘔作用。
沒熟。
綠色的芒果一是未熟的芒果,另一種是成熟的脆芒果品種,但只要是按壓感覺繃硬的,就說明芒果還未熟,因為成熟的芒果一種是果肉軟嫩有彈性,入口爽滑多汁,另一種是爽脆酸甜,十分開胃,但芒果畢竟是水果,成熟後通過按壓基本都有下陷的下陷,這是判斷芒果是否成熟最簡單的方法。
芒果酸甜開胃、美味多汁,品種多樣,有彩色的,有黃色的,也有綠色的芒果,那硬硬的綠芒果能不能吃呢?綠的芒果是熟芒果嗎?
將未熟的綠芒果和香蕉、蘋果等成熟度較高的水果放一起,這些熟透的水果會不斷的散發乙烯,通常2—3天就能催熟芒果。
把芒果放到米缸或米糠內,通過食物堆積的高溫以及釋放出的乙烯催熟芒果,大約2—3天即可成熟。
把沒熟的芒果放在溫度較高的地方也是一種催熟的方法,因為芒果本身也會散發出乙烯,而高溫則能加快乙烯的釋放,因此看到外面有大太陽,就趕緊把你的芒果搬出去晒晒太陽就能輕易催熟了。
跟放到太陽底下催熟的原理是一樣的,用破舊快丟棄的棉被或棉衣包裹著未熟的芒果,也能催熟芒果哦。
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