皂角米不適合什麼人吃 皂角米能生吃嗎
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皂角米又稱雪蓮子、皂角仁等,是一種珍貴的純天然綠色滋補食品,其口感香糯可口,營養豐富,很是受歡迎,那麼皂角米不適合什麼人吃呢?
氣虛陰虧者。
皂角米是一種高能量、高碳水、低脂肪的食物,將它加水加熱膨脹後,呈半透明狀,口感香糯潤口,還具有一定的養心通脈、清肝明目等功效,一般大部分的人羣都是可以吃皂角米的,但是由於皂角米味甘辛,性温,還具有一定的發散耗氣的作用,有氣虛陰虧者不宜食用,否則會加劇體內的燥熱之氣,導致原本少氣懶言、易出汗、氣短、頭暈心悸、面色萎黃、脱肛等不適症狀加重。
適量食用不會發胖。
皂角米是皂莢的果實,其中含有豐富的植物纖維、氨基酸以及多種礦物成分,一般適量食用是不會長胖的,但是皂角米中的碳水化合物及熱量比較高,若是食用過多,很多營養成分無法完全消耗,就會以脂肪的形式堆積在體內,長期下來,就容易導致長胖。
5-10克左右。
泡皂角米時,建議取5-10克左右泡開即可,它雖然營養價值很高,但是也不宜長期大量食用,因為皂角米性味辛温,若是食用過多,不僅容易導致長胖,還會加劇體內的燥熱之氣,引起上火、腸胃不適等症狀。
一般不建議生吃。
皂角米本身並無毒性,即使生吃也不會對身體產生不利影響,但是皂角米本身質地比較硬,生吃的話很難嚼動,而且其中的營養成分難以析出,其口感及營養價值都會有降低,所以一般皂角米建議將它煮熟吃更好。
皂角米又稱雪蓮子、皂角仁等,是一種珍貴的純天然綠色滋補食品,其口感香糯可口,營養豐富,很是受歡迎,那麼皂角米不適合什麼人吃呢?
材料:皂角米10克,銀耳半朵,桂圓肉5-10粒,枸杞、紅棗各20克,冰糖適量。
做法:
1、將銀耳泡發,去蒂,撕成小朵備用。
2、皂角米泡發,洗淨備用。
3、將泡發的銀耳和皂角米放入鍋中,加入適量清水。
4、開大火煮開,然後轉小火燉1小時左右,直至食材軟爛。
5、然後放入桂圓、枸杞、紅棗繼續燉煮20分鐘左右。
6、最後加入適量冰糖或蜂蜜攪勻即可。
材料:皂角米20克,枸杞20克,冰糖適量。
做法:
1、將皂角米放入冷水中浸泡24小時,直至泡軟。
2、然後用清水沖洗乾淨,放入鍋中。
3、加入枸杞,放入足量的清水。
4、大火煮沸,加入冰糖,轉小火慢燉半小時左右即可。
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