小龍蝦鉗子能吃嗎 小龍蝦為什麼不吃鉗子
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現在正是吃小龍蝦的季節,每次和朋友一起出去吃小龍蝦,我都只吃蝦尾那一小部分,但是有的人會將鉗子咬開吃掉,那麼小龍蝦的鉗子究竟能不能吃呢?
可以吃。
小龍蝦是一種常見的淡水蝦類,雖然它的鉗子比大龍蝦的要小很多,但是裏面的肉質也是非常飽滿的,而且肉質緊實鮮嫩,口感極佳,所以小龍蝦的鉗子是可以吃的,而且秉承不浪費的原則,建議將鉗子裏的肉取出來吃掉。
很多人吃小龍蝦會將鉗子扔掉,不會食用,主要是有兩個原因,一方面是因為小龍蝦的鉗子比較堅硬,而且沒有可以打開的縫,食用比較困難,所以很多人會放棄食用;另一方面是因為小龍蝦的鉗子比較小,裏面的肉質不多,所以有些人會直接放棄,只吃蝦尾中的肉。
步驟:
1、首先將小龍蝦鉗子從身體上分離。
2、然後用牙齒在小龍蝦的關節處咬開一下。
3、將小龍蝦的夾子分別用兩隻手拿住,向兩邊掰。
4、掰動其中一邊後,將那邊的夾子向外取出。
5、這時,鉗子中的肉也會跟着夾子一起出來。
6、沒有出來的肉,可以用夾子插入縫隙推出來即可。
腹部和尾部。
小龍蝦的身體可以分為頭胸部、腹部、尾部,除了小龍蝦的蝦鉗可以食用外,它的腹部和尾部的肌肉也都是可以食用的,一般腹部的肉質比較少,也比較鬆散,小龍蝦的大部分營養一般都在尾部,而且尾部的肉質緊實鮮嫩,口感極佳,很多人吃小龍蝦只吃尾部,其餘部分都不吃。
現在正是吃小龍蝦的季節,每次和朋友一起出去吃小龍蝦,我都只吃蝦尾那一小部分,但是有的人會將鉗子咬開吃掉,那麼小龍蝦的鉗子究竟能不能吃呢?
小龍蝦的蝦頭一般是不能吃的,因為小龍蝦多生活在淤泥中,生存環境比較髒,而小龍蝦的腮、肝臟、胃等器官都在頭部,極易蓄積泥沙、細菌、重金屬等,人體食用後會對健康不利。
小龍蝦的蝦黃也就是小龍蝦的性腺,與肝臟相隔很近,也容易受到細菌的污染,一般不建議食用。
蝦線也就是指的是小龍蝦的消化道,其中聚集了大量泥沙、代謝廢物、毒素等,一般也不宜食用,建議在烹飪之前處理乾淨。
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