天麻被蟲蛀了可以吃嗎 天麻如何正確保存
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天麻性平、味甘,含多種有效成分,是生活中常見的藥材,天麻燉雞、天麻魚頭等藥膳也深受大家喜愛,那麼天麻被蟲蛀了還可以吃嗎?天麻如何正確保存呢?
不建議吃
天麻含有一定的脂肪、蛋白質、糖類等,保存不當和儲存時間過久容易引起蟲蛀,被蟲蛀的天麻營養價值和藥效受到影響,並且帶有蟲卵、排泄物等,食用之後容易導致胃痛、腹瀉等。
因人而異
如果天麻除淨蟲卵及蟲蛀部位,並且洗淨烘乾,食用之後並無大礙,無需過於擔心。天麻蟲蛀嚴重,成粉末狀,並且加工處理不當,食用之後可能會出現拉肚子,但由於個人體質不同,具體情況是因人而異的。
2~3年
天麻質地厚實,正常情況下可以存放2~3年左右,中藥通常沒有具體的保質時長,只要沒有蟲蛀、黴變、走油等,均能繼續食用,但不同藥材之間也有所區分,中藥材的保質情況和藥材的質地有較大關係。
不建議吃
食用過期天麻可能會導致身體不適,並且過期天麻的藥效降低,一般來說,市場上面購買的天麻都有包裝,包裝上有詳細的保質日期,建議大家在保質期間食用完,以免造成不必要的浪費。
天麻性平、味甘,含多種有效成分,是生活中常見的藥材,天麻燉雞、天麻魚頭等藥膳也深受大家喜愛,那麼天麻被蟲蛀了還可以吃嗎?天麻如何正確保存呢?
天麻適合存放在乾燥陰涼的地方,可以在容器當中加入生石灰等乾燥劑,用紙將天麻包好放進容器密封即可。
用塑料袋將天麻包好,放入冰箱冷藏,注意密封,防止和其他食物串味。
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