天麻凍變色了還能吃嗎 天麻可以冷藏多久
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天麻含豐富的營養物質,是常見的昂貴的藥材,有息風止痙,平肝潛陽的功效,人們經常將天麻放入冰箱冷藏,那麼天麻凍變色了還能吃嗎?
不建議吃
天麻適合存放在陰涼乾燥處,因此天麻是可以放在冰箱存放的,如果天麻放冰箱變色了,可能氧化、變質了,這種天麻不建議繼續食用了,藥效和營養價值都受到影響,可能還會導致腸胃不適。
1~2年左右
幹天麻密封保存冷藏的話,可以儲存1~2年,新鮮天麻最多在冰箱冷藏5個月左右,冰箱雖然可以延長天麻的保質日期,但是儲存時間太長會影響口感、營養等,建議大家理性購買天麻和合理貯存。
乾燥密封保存
天麻含有一定的糖類、脂肪、蛋白質,保存不當的話容易蟲蛀和黴變,因此天麻適合保存在陰涼乾燥的地方。密封保存可以避免被蟲蛀,可以在容器中加入生石灰等乾燥劑,防止天麻受潮黴變。
1.凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。
2.天麻有一定毒副作用,兒童、孕婦等特殊人羣不宜服用。
天麻含豐富的營養物質,是常見的昂貴的藥材,有息風止痙,平肝潛陽的功效,人們經常將天麻放入冰箱冷藏,那麼天麻凍變色了還能吃嗎?
材料
墨魚500克,天麻片15克,金華火腿30g,油菜100g,香蔥1棵,老薑1塊,紹興黃酒2湯匙,白砂糖1湯匙,鹽適量。
做法
1、墨魚去骨洗淨,撕去表面薄膜,切成大塊放入湯煲。
2、湯煲中加入3000ml冷水,投入金華火腿片大火燒開,撇去表面浮沫。
3、然後放入天麻片、老薑、香蔥、紹興黃酒、白砂糖,調成小火加蓋煲煮80分鐘。
4、鍋中放入洗淨的油菜,調成中火,不加蓋煲煮10分鐘,上桌前調入鹽即可。
材料
昭通野天麻200克,雞腎500克,火腿10克,味精、高湯、胡椒、鹽、蔥、姜、油各適量
做法
1、天麻洗淨,用高湯漲發。雞腎汆水,切成片。
2、天麻、雞腎放入鍋中,注入高湯,小火煮制半小時後。
3、將雞腎撈出扣入碗中,上籠蒸15分鐘取出,扣入盤中,用天麻碼邊,澆汁水上桌即成。
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