煎中藥的正確方法和時間 如何正確煎中藥
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中藥是現在生活中很多人治療疾病時都喜歡選用的一種方法,但多數中藥在服用時都需要煎制,這時就要注意它的煎制方法,如果煎制方法不正確就會影響中藥的藥效。下面我們就來看看煎中藥的正確方法和時間。
煎中藥的正確方法和時間
1.器具
熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發。
2.浸泡
用冷水浸泡使藥物變軟,細胞壁膨脹,藥物的有效成份容易滲透到水分中。然後再煎煮,這樣隨着水溫的逐漸增高,有效成份便容易被煎出。浸泡時間,一般以花、葉、莖類爲主的藥物可浸泡20分鐘左右;以根、種子、果實爲主的藥物可浸泡30分鐘至60分鐘。
3.水量
煎中藥時水的數量應該是中藥藥材體積到5~10倍,不過不同材質的中藥材所加水的數量應該略有不同,比如煎花葉,全草類的藥物加水就要多一些,而煎煮礦物類的藥物或者貝殼類的藥物時加水就要少一些。
4.火候
根據藥物的不同性質與治療需要,採用武火急煎和文火緩煎兩種方法。一般來說,治療傷風感昌的解表藥以及清熱藥、芳香藥,因煎煮時間短,宜用武火急煎,而味厚的滋補藥,因煎煮時間長,宜用文火緩煎。武火使水份蒸發快,並且又易使藥汁外溢,故目前往往採用先武后文相結合的方法,即先用武火急煎,沸後改用文火緩煎。
5.時間
一般而言,等用武火使得藥水沸騰後再用文火煲藥的時間,一般中藥,頭煎應在20-25分鐘,二煎15-20分鐘;解表類中藥,頭煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應在30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
6.復煎
一般而言,一副中藥在煎煮兩次就可以了。但滋補類的中藥,可以煎煮三次。而一些藥量較大的處方,也可以煎煮三遍。大家最好把兩道煮出的藥水混合,分兩次服用,三道的話,也依次類推,這樣藥效比較均衡些。
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