桂皮可以代替肉桂嗎 桂皮可以重複使用嗎
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桂皮是一種香料,也是一種中藥材,但家裏面沒有桂皮了,也沒有買到,只買到了和桂皮很像的肉桂,請問桂皮可以代替肉桂嗎?
可以。
桂皮味辛、甘,性溫;歸脾、胃、肝、腎經,主要有溫中散寒、理氣止痛功效,肉桂味辛、甘,性大熱;歸腎、脾、心、肝經,主要有補火助陽、散寒止痛、活血通經功效,二者性味和功效都十分相似。
而且桂皮和肉桂,都含有豐富的揮發油成分,香氣馥郁、芳香可口,作用到食材中有祛腥解膩功效,因此桂皮無論是在功效上還是食用上,都可以代替肉桂。
不建議沖服用。
桂皮在使用過後,有效成分大多都已經被溶出去了,殘留的劑量很少,重複使用達不到什麼好的醫療保健效果,而且做爲一種樹皮,也沒有什麼食用價值,因此在使用過後,一般是不建議重複用的。
但如果要重複用的話,只建議在當天重複,如有受到污染或者過夜了的話,就不要用了,因爲這樣的桂皮,很有可能會產生有害物質,對健康造成危害。
建議沖洗一下。
桂皮在炮製過程中,難免會混入灰塵、雜物,因此在使用之前,最好用清水洗一下,以防止這些物質進入體內,對健康造成不良影響。
桂皮清洗的時候應選擇用流水沖洗,而且時間不能太長,要不然會導致桂皮中的有效成分過度流失,達不到應有的效果。
桂皮的成分對機體的刺激性很強,如果吃多了很容易引起胃脘部燒灼感,或口乾、咽痛等不適反應,因此桂皮的使用量要有所控制。
桂皮性溫,可增加體內陽氣,吃多了還有可能會引起上火發生,本身就有陰虛火旺、熱病傷津的人羣,使用後甚至還會影響揮恢復,所以此類人羣最好不吃。
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