自己挖的葛根怎麼食用 葛根幾月份不能挖了
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葛根,是生活中常見的植物根莖,也是常見的中藥材,昨天去山裏面的時候我自己挖了一些葛根,自己挖的葛根怎麼食用呢?下面一起來看看吧!
自己挖的葛根可以清水沖洗後食用,也可以放在鍋裏面煮熟食用,也可以和瘦肉、排骨一起燉湯食用,或者清洗晾曬後曬乾磨成粉末食用。
葛根中含有豐富的葛根素、澱粉、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,一般人羣皆可適量食用,葛根具有清熱解毒的功效,夏天或者天氣燥熱的時候適當的吃些葛根還可以起到緩解燥熱、清涼的作用。
服用葛根具有一定的護肝作用。
葛根是生活中常見的中藥材,服用葛根具有很強的養生和保健功效,從功效上來說,服用葛根對肝臟也有好處,可以讓人體肝細胞的再生功能得到提升,使肝的機能恢復到健康的狀態,促進膽囊內膽汁的有效分泌,還可以阻礙肝臟內的脂肪堆積,因此葛根是具有保肝護肝功效的。
注意事項:葛根畢竟是中藥材,是藥三分毒,口服葛根之前應該遵醫囑,不可自己亂服用。
適量食用葛根對身體並不損傷,但是長期或者過量食用葛根可能會引起一些負面的作用。
葛根是我國傳統中藥材,從中醫的角度來說,葛根性質寒涼,長期服用葛根會價值身體寒氣,本身體質偏寒的話,會加重身體虛寒的症狀,損傷自己的陽氣,脾胃虛寒的人羣,長期服用葛根,會出現一些脾胃虛寒的症狀,腹瀉、腹痛等,不利於身體健康。
4月之後基本上就不挖葛根了。
葛根,又名葛,是多年生豆科藤本蔓生植物,入冬後,葛根地上藤葉的養分逐漸轉入地下根莖貯存,此時的葛根澱粉含量最高,食用和藥用價值最高,等到4月份之後,葛根的營養都要供給生長、開花、結果了,難挖不說,價值還不大,因此,一般4月之後就不挖葛根了,以11月下旬至次年3月挖的葛根品質爲佳。
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