孕婦能吃溏心雞蛋嗎 千萬不要這樣吃
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有些人會比較喜歡吃溏心蛋,那麼孕婦可以吃嗎?想必這是很多人都會想要知道的吧!那麼孕婦能吃溏心雞蛋嗎?下面一起來看看吧。
建議最好不吃。
生雞蛋和沒有煮透煮熟的蛋都可能包含沙門氏菌,對健康不利。由於溏心蛋的蛋黃沒有煮熟,所以不建議在孕期食用,如果有用開水衝雞蛋喝的習慣,現在也應該保持謹慎,只有把蛋黃和蛋白都徹底煮熟,吃起來才安全。
1、在蛋白質方面,相比溏心蛋,全熟蛋將使得蛋白質更好地消化吸收,當然,如果雞蛋煮“太老”,蛋白質過分凝固也會影響消化吸收。
2、在脂肪方面,從溏心蛋變爲全熟蛋,既不會增加也不會減少。
3、在維生素方面,如B族維生素可能會在雞蛋烹煮過程中有所損流失,不過這種損失並不大。
4、在礦物質方面,無論在含量還是吸收上,溏心蛋和全熟蛋也無大的差別。
由此可見,溏心蛋和全熟蛋相比,在營養上的區別不是很明顯。
雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。並且,雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱,否則會影響食物中生物素的吸收。
雞蛋是公認的營養食品,但是雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。
孕婦可以吃溏心蛋嗎
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