孕婦能吃鵝肝嗎
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鵝肝是在我國是指鵝的肝臟,在歐洲鵝肝是從過分餵養的鵝中取出來的肝臟,尤其在法國非常出名,被稱爲“世界三大珍饈”之一,那麼孕婦能吃鵝肝嗎?
孕婦是能吃鵝肝的,鵝肝是鴨科動物的肝臟,因爲鵝肝具有非常高的營養價值,尤其是鵝肝的補血養生功效,使其稱爲了人們的理想養生食物,尤其是在法國著名的料理Foiegras(鵝肝)被人們所熟知以後,它與魚子醬、松露並稱爲“世界三大珍饈”。
孕婦是可以吃鵝肝的,而且孕婦是鵝肝還具有很多好處,能爲孕婦補充維生素A、C、B2,以及不飽和脂肪酸,對孕期貧血的孕婦好處更爲明顯,食用鵝肝能補充機體內部的鐵質,促進機體血紅蛋白的合成,促進血液的再生,增加血容量,改善貧血症狀。
孕婦可以吃鵝肝,但是不能多吃,鵝肝含有較高的膽固醇,食用過多會增加血液中膽固醇的量,影響身體健康,如果孕婦本身膽固醇正常,每週食用鵝肝不超過100g是完全沒有影響的,只會對身體和寶寶有益。
鵝肝是在活體鵝內培育的脂肪肝,其營養價值十分之高,主要含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、膽固醇以及礦物質鐵、銅、鋅、鉀、磷等,尤其是脂肪的含量很高,佔總肝臟的65%~68%,其中三分之二爲不飽和脂肪酸,另外另外每100克鵝肝中含4.5—7克的卵磷脂,是正常鵝肝的3倍。
鵝肝是在我國是指鵝的肝臟,在歐洲鵝肝是從過分餵養的鵝中取出來的肝臟,尤其在法國非常出名,被稱爲“世界三大珍饈”之一,那麼孕婦能吃鵝肝嗎?
1.鵝肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
2.吃鵝肝能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞;能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。
3.經常食用鵝肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.鵝肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。
5.鵝肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食鵝肝可使皮膚紅潤。
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