藍莓怎麼吃
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藍莓,是一種小漿果,果實外表是藍色、色澤美麗、藍色外殼被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓的營養價值極高,經常食用有益身體健康。那麼,藍莓怎麼吃呢?接下來爲大家解答一下。
藍莓怎麼吃
1、直接生吃
如果野生的藍莓,在沒有被噴灑過農藥的情況下,是可以直接生吃的。將買回來的藍莓放到清水裏,加少許的鹽,浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接像吃葡萄一樣生吃了。
2、熬成果醬
將買回來的新鮮藍莓清洗乾淨,擦乾水分,加入適量的白糖進行醃製。再加入鍋中,用小火熬製,慢慢的燉煮,直到鍋裏變成漿狀就可以裝入瓶中了。放入冰箱冷藏,隨時拿出來吃。
3、與冰糖水
新鮮的野生藍莓與冰糖水能夠發生甜蜜的碰撞。正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
知識拓展:藍莓的營養成分
1、花青素
花青素,這是一種非常重要的植物水溶性色素,屬於純天然的抗衰老營養補充劑,最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,居於同類水果之首。
2、酚酸
藍莓中含有酚酸,具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十餘種,其中含量最高的是氯原酸,又稱咖啡鞣酸。醫學研究發現,這種物質對多種癌症(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。
以上就是有關“藍莓怎麼吃”的內容。別看藍莓小小個,但是營養價值卻極高,經常性使用藍莓,不僅對身體有幫助,還能抗衰老。希望以上內容對您有所幫助,祝您生活愉快。
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