白不老豆角有毒嗎
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白不老豆角屬於豆角中的一種,內部含有一定的皁苷以及血球凝集素兩種成分,這兩種本身都屬於一種毒素。如果吃了較生的豆角,內部所含的兩種成分並不會分解。毒素就會被攝入體內,出現食物中毒的現象,引起嚴重的噁心、嘔吐以及腹瀉等不適症狀。如果是吃了做熟的豆角,在高溫的作用下,豆角內部的皁苷以及血球凝集素,就會進行化學反應,出現分解的情況。在攝入豆角時,並不會對身體造成任何的損傷,還會爲身體提供足夠的膳食纖維,促進腸道的蠕動。
建議在飲食的過程中,要保證食材的安全性,避免出現食物中毒的現象,容易對腸胃造成一定的損傷,引起水電解質失衡的情況。在出現食物中毒時,要及時去醫院通過洗胃的方式進行治療,可以減少身體對毒素的吸收。
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