尿酸高哪些蔬菜不能吃 尿酸高什麼蔬菜不能吃
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尿酸高的患者知道飲食中要以低嘌呤飲食爲主，都知道有些肉不能吃，那麼尿酸高哪些蔬菜不能吃？
尿酸高哪些蔬菜不能吃
常見的如生菜、菠菜、菠菜、莧菜、芥菜、四季豆等。這些蔬菜中草酸含量較高，草酸在腸道內形成草酸鈣，容易引起結石，影響排尿，不利於尿酸排出。所以不建議尿酸高的人吃以上蔬菜。常見的開花蔬菜有菜花。其中嘌呤含量高容易使尿酸升高或使痛風症狀加重。香菇、蘑菇、金針菇、銀耳等。雖然富含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等營養元素，但嘌呤含量也很高，容易造成體內嘌呤代謝紊亂或堆積，不利於恢復。
尿酸是嘌呤代謝的終產物，主要由核酸和細胞內的其餘嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤被酶分解產生。因此，低嘌呤飲食是高尿酸血癥患者應該嚴格堅持的飲食原則。
嘌呤含量低的食物都可以吃。比如，大部分蔬菜、水果、乳製品、米飯、麪條等主食中嘌呤含量較低，適合日常食用。除了花生、綠豆、黑米，大部分澱粉類食物如高尿酸的米粉都可以吃。需要注意的是，酵母粉中嘌呤的含量較高。建議用麪條代替發酵饅頭。希望這篇回答能幫助到您!
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