毛豆和黃豆哪個嘌呤高 毛豆的嘌呤和黃豆的嘌呤哪個高
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毛豆和黃豆相比黃豆的嘌呤會比較高。
毛豆這種比較常見的食物，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維和優質蛋白等成分，每100g毛豆中含有嘌呤27mg，所以屬於中嘌呤食物。而黃豆是比較常見的一種食物，可用於製作豆製品，每100g黃豆中含有166.5mg的嘌呤，屬於高嘌呤食物。過多的嘌呤攝入會代謝出大量尿酸，當尿酸濃度過高時，會析出結晶，當沉積在腎臟和骨關節等部位時，就會加重痛風的症狀，所以毛豆和黃豆相比黃豆的嘌呤會比較高，有痛風的患者不建議吃毛豆和黃豆。
有痛風的患者建議吃些低嘌呤食物，比如小米、芹菜、圓白菜等。還可以吃些鹼性食物，比如各類蔬菜、柑橘類水果等，這樣可以中和過量的尿酸，能減少尿酸鹽結晶的沉積。
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