含碘的食物有哪些
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當患有甲狀腺結節時可以多吃含碘的食物,由於甲狀腺結節病因主要以缺乏碘元素爲主,實際上過量的碘元素補充同樣會誘發甲狀腺疾病。尤其是甲狀腺結節、甲亢、甲狀腺瘤以及甲狀腺炎等病症較常見,因此在補充碘元素方面適量即可。那麼含碘的食物有哪些呢?我們來了解一下。
含碘的食物有哪些
1、海產品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物爲海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次爲海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精製鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2、碘鹽、雞精
食用碘鹽中含有一定的碘。按照我國食鹽加碘量來推算,爲滿足成人每天150微克的碘需要量,應該攝入6-8克食鹽。目前,中國加碘鹽的平均含碘量爲每100 g約2000-3000 μg左右。你們不知道的是,雞精中的含碘量也很高,每100 g約含碘766 μg。
3、陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次爲肉類,淡水魚的含碘量低於肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收,與氨基酸結合的碘可直接被吸收。
4、醃製食品
平時我們吃的加工食品或醃製食品,包括火腿、鹹魚、燻肉、臘腸、豆腐乾或罐頭食品等,一般都加入了大量的加碘鹽,因此含碘量都不低,例如每100 g蝦醬中約含碘166.6 μg;每100 g廣式小香腸中含碘量約爲91.6 μg;豆腐乾的含碘量亦有46.2 μg/百克。
以上就是關於含碘食物的介紹,在生活中有許多食物都是含碘的,我們應該均衡飲食,適當補充含碘的食物,這樣纔有助於身體健康,但記住不可過量。希望以上內容對您有所幫助。
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