含益生菌的食物有哪些 這六類食物你知道嗎?
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對於消化不好,經常性消化不良的人羣來說,多吃些含益生菌多的食物是有利於腸道消化的,那麼含益生菌的食物有哪些呢?
這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成,它是由乳酸菌發酵,並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人:一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里,還爲我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。
烹調酪乳時會殺死其中的益生菌,因此,用它烘烤的餅乾就沒有作用了。直接飲用,或者在冷湯,自制沙拉醬和調羹中加入調味。
並非所有奶酪都是益生菌的優質來源,但有些軟軟的發酵奶酪,比如:切達乾酪,瑞士硬幹酪,帕爾馬乾酪等。奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來,繼續爲你的健康加油。這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後,發酵數天、數週甚至數年而形成的,這一過程中也造就了益生菌。
一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪,獲取額外的蛋白質和鈣質。
味噌是大豆經過擱置,發酵後製作而成的,這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里,但鹹味卻非常濃郁,相當於每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來要謹慎。三個用法:在色拉醬,滷肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。
外出就餐吃壽司時,可以先來碗味噌湯。在大型超市或者特色食品店中可以買到它。
豆豉是用豆醬製作的一種豆製品,比豆腐更具肉的味道和紋理,更是含有兩倍的蛋白質。
建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。轉基因產品可能引發過敏、炎症,甚至增加癌症的風險,它們可能還打過農藥。可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌,然後在炸薯條,沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。
對於消化不好,經常性消化不良的人羣來說,多吃些含益生菌多的食物是有利於腸道消化的,那麼含益生菌的食物有哪些呢?
開心果是零食首選:每天50克至100克的開心果,會增加腸道有益菌羣的水平。堅果本身並不含有益生菌,只是含有益生元。大杏仁的表現略遜於開心果。
選擇帶皮開心果餵給寶寶吃,並且觀察自己包了多少皮,以免寶寶吃得過多。
這三種食物都不含益生菌,但它們含有益生元。
它們屬於複雜的糖類,最重要的是它只是刺激有益菌羣的生長,而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。x
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