如何吃紅薯減肥 爲什麼吃紅薯減肥
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吃紅薯減肥嗎?很多人都會有質疑,因紅薯是澱粉類食物,會增肥纔對,其實不是,紅薯營養豐富,能幫助新陳代謝,讓人排便更順暢,所以紅薯有助於減肥。
材料:新鮮紅皮黃心紅薯250克,大米100克。
做法:
1.將紅薯洗淨,連皮切成小塊。
2.將紅薯塊加水與米同煮稀粥即成。
材料:紅薯500克,豬油25克。
做法:
1.選紅心紅薯洗淨、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥。
2.鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
材料:紅薯100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法:
1.紅薯洗淨去皮切成塊狀,置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
2.將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘,再加入紅薯泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中,將湯調成糊狀即可。
材料:麥仁、紅薯。
做法:
1.一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些。
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘。
3.沸騰後就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖。
材料:雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、鹽少許、胡椒粉少許。
做法:
1.雞腿洗淨去皮去骨切成絲,地瓜洗淨去皮切成絲,毛豆洗淨;備用。
2.蛋打在碗中,微大散後,加入雞絲、地瓜絲、毛豆後,加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。置入電鍋中,加底鍋蒸熟即可。
紅薯中的澱粉比普通主食少,但產生的飽腹感卻很強,這能起到控制食量的作用,從而幫助減肥。
紅薯中的膳食纖維是米飯的一倍多,用紅薯代替部分主食,大量的膳食纖維能幫助胃腸道增強蠕動力,促進排便,從而減輕體重。
紅薯中富含蛋白質、碳水化合物及維生素和礦物質等,能爲人體提供代謝所需的營養物質,保障機體營養供給。
“黃瓤”品種的紅薯,含有大量β-胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素在體內可以變成維生素A,從而起到保護視力、調節皮膚代謝、維護皮膚健康和預防肥胖的作用。
紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。生吃紅薯容易造成腹脹、放屁等症狀。
紅薯的糖分多,腸道消化功能差,會使多餘的糖分停留在腸道里發酵,使腹部產生不適感。中醫認爲,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,否則紅薯中的糖分和柿子中的鞣質、果膠發生沉澱反應,產生硬塊,嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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