吃水芹菜會中毒嗎 水芹葉子能吃嗎
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水芹菜是一種可以吃的水生植物,很多人都喜歡吃書芹菜,但是有人說,吃水芹菜會中毒,那麼這是真的嗎?下面就一起來看看吧!
水芹菜沒有毒。
水芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經,在我國已經有很多年的食用歷史,不僅僅沒有毒,還具有一定清熱解毒功效,可放心食用。
水芹菜的葉子能吃。
水芹菜全株可食用,並無毒,並且其營養價值也較芹菜梗還高,其實在我們很多平時生活中也有少許的菜餚使用到了芹菜葉子,比如做魚時就放的芹菜葉子,也不是芹菜梗。
水芹菜有寄生蟲能吃。
水芹菜野生的纔有可能含有寄生蟲,這類水芹菜需要經過充分的洗淨、鹽洗、焯水等多種殺菌去蟲清洗,可食用,並且最好充分炒熟,能最大程度的滅殺寄生蟲,降低感染風險。
1.水芹菜建議購買非野生的,不可自己採摘野外的野生水芹菜,野生的水芹感染寄生蟲的風險大。
2.水芹和野芹菜很像,水芹可放心食用,而野芹菜是有毒的,因此,挖野菜時需注意識別,避免誤食中毒。
3.水芹菜雖好是熟吃,雖說生吃或者榨汁食用營養補充更多,但是感染的風險也更大。
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