柚子放幾天纔好吃 剝了的柚子可以放幾天
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剛摘下來的柚子水分過多,味道會比放幾天之後的柚子酸澀,那柚子要放幾天纔好吃呢?怎麼放置柚子纔會變得更甜呢?下面就教你放柚子變甜的技巧。
柚子採摘後放2周吃最甜。
一般來說果農爲了讓鮮柚子保存的更久,會在柚子成熟前1個星期左右就開始採摘柚子,但此時柚子的味道還稍微酸澀,果肉的水分也較多,口感並不是最佳的,若是採摘後放置2周,柚子中的水分會逐漸蒸發出來,此時的柚子才最甜最好吃。
根據柚子的品種決定。
並不是所有的柚子品種都會越放越甜的,像常見的蜜柚,其皮薄,若是放的時間超過一個月,表皮水分蒸發的差不多了,果肉就會開始變質,變得越來越酸,而沙田柚的果皮厚實,耐貯藏,水分蒸發較慢,通常只要保存的好,味道會越來越甜越好吃。
不會變多。
柚子在採摘的時候就已經決定了其中果肉的水分,並不會因爲放置幾天就會導致水分變多,反而可能因放置時間過長,而出現水分減少的情況。通常柚子個頭較大,生長的生熟度過高或是被太陽照射過度的話,其果肉內部的水分就會越少,建議挑選柚子時,要挑個頭中等大小但放在手上卻是重量十足的柚子才水分多。
常溫保存,可放1個月左右。
柚子畏懼低溫和過高的溫度,溫度過高,柚子水分蒸發快,容易變質,而溫度過低,柚子又容易遭受凍害,因此日常保存柚子只需常溫放置在通風陰涼處即可,無需將完整的柚子放入冰箱,否則柚子會因冰箱內部的溫度過低,而出現變味、腐爛的現象。
剛摘下來的柚子水分過多,味道會比放幾天之後的柚子酸澀,那柚子要放幾天纔好吃呢?怎麼放置柚子纔會變得更甜呢?下面就教你放柚子變甜的技巧。
剝了的柚子放冰箱可以保存2—3天。
剝好的柚子由於沒有柚子外皮的保護,很容易受到各種細菌等微生物的入侵導致其腐壞,需要將其放入冰箱,用保鮮袋或是可密封的保鮮碗裝着,這樣能減少細菌的滋生,延長其保鮮時間,但也只能放2—3天,建議柚子吃多少剝多少,不要一次性剝很多,以免吃不完造成浪費。
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