怎麼挑橙子是甜的 橙子有什麼功效
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橙子是我們生活中很常見的一種水果,橙子中的維生素C含量很高,具有很好的食用價值。那麼怎麼挑橙子是甜的?
肚臍即果蒂,一般來說,果蒂越小,橙子越甜。
新鮮的橙子表面應該是霧面的,用手摸過後霧會消失,且表皮均勻細膩,蒂部周圍相對粗糙。橙子如果被上過蠟或不是新鮮採摘則不存在以上特徵。
皮捏起來有彈性的橙子,一般皮薄汁多;而捏起來較硬的橙子,一般口感不佳。
據測定,每100克橙子含維生素C約49毫克,比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右,每天吃一箇中等大小的橙子就可以提供人體一天所需的維生素C。
另外,橙子中還有豐富的維生素P、有機酸等營養素,能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調節作用,可以增強機體的抵抗力。
橙子中的維生素P等有益成分能夠除去機體中的有害自由基,防止癌細胞的生長。據研究測定,橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而且橙子中的黃酮類物質具有抵抗炎症、減輕凝血的功效,因此常吃橙子對癌症有一定的預防功效。
維生素C可以抑制膽固醇的轉化,降低人體患膽固醇的機率。另外,橙皮中的果膠也可以促進胃腸道中的膽固醇更快地排出體外,以減少人體對膽固醇的吸收。所以,得了膽結石的人,除了吃橙子外,還可用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。
橙子具有行氣化痰,健脾溫胃,生津止渴,助消化,增食慾等藥用功效,常食可以幫助腸胃蠕動,防治便祕的發生。
橙子中含有的豐富的維生素C和維生素P,能增加毛細血管的彈性,有助於降低血液中的膽固醇,防治高血壓、高血脂、動脈硬化等慢性心血管疾病。
維生素C有助於抑制黑色生成,常食橙子有助於美白皮膚,同時還能保持皮膚彈性,有較好的美容養顏的功效。
橙子中含有一定的那可汀和橙皮油成分,有較好的止咳化痰的功效。不過,這兩種成分只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來,所以有止咳需求的人,一定要將橙子蒸熟了以後再吃。
研究發現,橙子發出的果香有利於緩解人們的心理壓力,有助於克服緊張情緒。
牛奶中的蛋白質易與維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響維生素C的消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。所以,吃橙子前後1小時內最好不要喝牛奶。
橙子中含有一定的有機酸,空腹食用時可能會對胃黏膜產生刺激,尤其是腸胃功能不好的人,千萬不要在空腹時吃橙子。
橙子中含有豐富的果酸和維生素C,在服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時,應忌食橙子。
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