芋頭能放冰箱冷藏嗎 新鮮芋頭如何保存時間長
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生活中芋頭是很常見的一種是食物,它含有豐富的營養物質,是很多人都喜歡吃的健康美食。那麼芋頭能放冰箱冷藏嗎?新鮮芋頭如何保存時間長?
芋頭最好不要放冰箱冷藏。
存放芋頭的適宜溫度是10-15℃,不適合在低於0℃或者是高於25℃存放,否則會加快芋頭腐爛的速度,而冷藏室內的溫度比較低,不適合存放芋頭。
芋頭不適合放在冰箱冷凍。
一般家用冰箱冷凍室內的溫度範圍控制在-4~-24℃之間,而芋頭是一種澱粉含量非常豐富的塊莖類食物,不適合在低溫下貯存,否則會出現變褐、變黑、變軟等凍傷情況,所以說芋頭不宜存放在冷凍室中。
芋頭冷凍後能不能吃,要視具體情況而定。
芋頭冷凍後,若是沒有出現凍傷的情況,是可以蒸熟後食用的,但食用口感不是很好;如果芋頭從冰箱中拿出來解凍後,出現了變軟、變色的情況時,最好是不要食用了,這樣的芋頭不僅口感不好,吃了可能還會引起腹瀉腹痛,得不償失!
一般買回家的芋頭上會帶點泥巴,在存放過程中不要將泥巴去掉,將芋頭直接存放或者是用紙箱裝好,不要封口,然後放在乾燥、陰涼、通風的地方。
去皮芋頭的保存時間比較短,一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中,這樣只能保存幾個小時,建議將去皮後的芋頭油炸、蒸熟或者是製成芋頭幹。
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