百合適合什麼人吃 百合有什麼功效和營養
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在日常生活中百合是我們非常熟悉的食物,百合的營養價值非常高,是滋補佳品。而且百合特別適合熬湯或是煮粥喝。那麼百合適合什麼人吃?百合有什麼功效和營養?
一般人羣都可食用。
特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧、慢性支氣管炎以及婦女更年期神經官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化療放療後也可食用,因百合能抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應。但風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所衝突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人羣不要吃百合。而且還要注意食用上的量要適當,否則會導致肺腎的損害。
2、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
3、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成爲過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用百合。
1、百合含有一些特殊的營養功效成分,如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。
2、麝香百合的花葯含有多種類胡蘿蔔素,其中大部分是順花葯黃質酯,佔91.7~94%。
3、百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素。
4、每百克中含蛋白質3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克,高於多種同類蔬菜。
5、卷丹的花葯含水分2.68%,灰分4.17%,蛋白質21.29%,脂肪12.43%,澱粉3.61%,還元糖11.47%,維生素B1含443微克%,B2含1829微克%,泛酸306微克%,維生素C含21.2毫克%,並含β-胡蘿蔔素等。
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