蜂蜜檸檬水可以用冷水泡嗎 蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎
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我每次喝蜂蜜檸檬水的時候都是用熱水沖泡,但是我最近看到有人用冷水沖泡蜂蜜檸檬水,我想請問一下蜂蜜檸檬水可以用冷水泡嗎?
不建議用過涼的水沖泡。
一般沖泡蜂蜜檸檬水的時候不建議用過涼的水溫沖泡,一方面是因爲檸檬的果皮較厚,用冷水沖泡不能泡出檸檬的香味;另一方面是因爲蜂蜜檸檬水本就偏涼性,再用冷水沖泡,服用後可能會刺激腸胃,引起腸胃不適。
不建議用太熱的熱水沖泡。
沖泡蜂蜜檸檬水時也不宜用過高的水溫沖泡,主要原因有以下幾點。
1、檸檬中含有大量的維生素C,而維生素C具有強氧化性,用過高的溫度沖泡會導致其快速分解,從而會降低檸檬的營養價值。
2、蜂蜜中含有大量的活性酶,過高的水溫會使酶失活,從而降低蜂蜜的營養價值,並且蜂蜜的口感也會變酸。
3、檸檬皮中含有橙皮苷的成分,如果水溫過高,會導致這類成分溶出,導致蜂蜜檸檬水的味道變苦。
40-60度。
一般建議沖泡檸檬蜂蜜用40-60度左右的水溫即可,這樣的溫度既不會引起腸胃不適,也不會損失檸檬蜂蜜的營養,並且還可以充分溶出檸檬和蜂蜜中的芳香物質,口感也更佳。
做法:
1、將檸檬洗淨,切成薄片。
2、然後將檸檬和方面放入玻璃罐中,一層檸檬一層蜂蜜。
3、然後放在冰箱中冷藏2-3天。
4、沖泡時,取檸檬1-3片,加入適量汁水。
5、然後用溫水沖泡,攪拌均勻後即可服用。
我每次喝蜂蜜檸檬水的時候都是用熱水沖泡,但是我最近看到有人用冷水沖泡蜂蜜檸檬水,我想請問一下蜂蜜檸檬水可以用冷水泡嗎?
蜂蜜中含有大量的糖類物質,不需要通過酶的代謝就能被人體所吸收利用,所以建議糖尿病患者不宜喝蜂蜜檸檬水,以免導致血糖水平增高。
檸檬味極酸,其中含有大量的酸性物質,胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸潰瘍患者服用可能會刺激患處,引發或加重腹痛、胃腸不適等症狀。
對蜂蜜或檸檬過敏者不宜喝蜂蜜檸檬水,否則可能引起長紅疹、全身瘙癢等過敏反應,如果不清楚自身是否過敏,可以先少量服用,觀察自身情況,若無不適再繼續服用。
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