三文魚寄生蟲發病前兆 三文魚寄生蟲怎麼殺
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三文魚是一種富含不飽和脂肪酸的食物,適合老人、女性、小孩等人羣食用,但是三文魚有可能有寄生蟲,想知道三文魚寄生蟲發病前兆?三文魚寄生蟲怎麼殺?
三文魚寄生蟲發病的話有兩種可能。
1、三文魚中異尖線蟲感染,出現急性腸胃炎,發病的前兆一般是腸胃不適,有腹痛的情況,然後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適情況。
2、若食用三文魚中異尖線蟲出現了過敏的情況,其發病的前兆一般是瘙癢、紅腫、溼疹等不適情況。
生吃正規生產的三文魚沒有寄生蟲。
三文魚中雖然有寄生蟲寄生的可能,但是三文魚的生產要求中有定期殺蟲殺菌的的操作,並且每一隻三文魚捕撈上來,經過了快速的預處理,都會用零下20攝氏度的溫度冷凍7天,或者是零下35攝氏度的溫度冷凍15小時以上,來殺死寄生蟲。
芥末可以殺死寄生蟲,但是使用時蘸取少量芥末不能殺滅寄生蟲。
芥末對於寄生蟲確實有一定的殺滅作用,但是需要較高的濃度和浸泡時間,在高濃度的芥末溶液直接浸泡異尖線蟲的幼蟲,浸泡55分鐘可以將異尖線蟲殺死,因此在正常的食用過程中芥末並不能殺死寄生蟲。
低溫長時間保存三文魚可以使寄生蟲的蛋白質變性,並且體內的結合水和遊離水有變成冰塊,這樣就死亡了。
70攝氏度的溫度加熱寄生蟲5到10分鐘,寄生蟲就已經死亡,因此烹飪的高溫也可以殺死寄生蟲。
三文魚是一種富含不飽和脂肪酸的食物,適合老人、女性、小孩等人羣食用,但是三文魚有可能有寄生蟲,想知道三文魚寄生蟲發病前兆?三文魚寄生蟲怎麼殺?
吃醉蝦醉蟹很有可能有寄生蟲。
醉蝦醉蟹一般是用高濃度的白酒浸泡之後再食用,雖然高濃度的白酒有一定的殺菌作用,但是對寄生蟲的殺滅作用不強,一般38度的白酒需要浸泡30分鐘以上,有些甚至可以存活進1個小時,因此醉蟹、醉蝦等食物很容易有寄生蟲的存在。
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