香瓜如何保存 香瓜如何挑選
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輕脆甘甜的香瓜受到很多人的喜歡,有的人喜歡一下買很多回家,但是短時間內又吃不完,那麼這些香瓜如何保存呢?
香瓜的果皮較薄,容易受到碰撞或機械損傷,因此,香瓜要用水果專用防護袋裝好,做好防撞措施,然後再放到乾燥、陰涼、通風的地方。若是需要長時間保存香瓜的話,建議放到冰箱中冷藏。
香瓜中的水分及糖類物質豐富,切開後極易受到微生物的污染,因此,切開的香瓜不宜久放,一般建議用保鮮膜包好後,以免香瓜與其他食物串味,然後再放到冰箱中冷藏。
看香瓜是否變質。
如果香瓜在存放過程中出現了腐爛、流汁、變酸等變質現象的話,那麼這樣的香瓜是不建議繼續食用的,食用後易出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等食物中毒的情況;如果放久的香瓜只是有點變軟,或者說沒啥變化,那麼還是可以繼續食用的。
1、常溫。完整的香瓜在常溫下,一般自然可存放一週左右的時間,放置的時間過久,容易生蟲,變軟,降低香瓜的食用價值。
2、低溫。冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長,而且還能保持香瓜的水分,一般香瓜在冰箱中冷藏可以存放半個月左右的時間。
切開香瓜的水分含量豐富,易受微生物的污染,出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀,一般放冰箱中冷藏的話,建議在2天內食用完爲宜,再放久就應該要扔掉了。
會被凍傷。
冷凍室內的溫度在零下30度左右,溫度十分低,香瓜在此溫度下易受到冷害,降低香瓜的食用價值及營養價值,而且解凍後的香瓜口感也沒那麼輕脆了,因此,香瓜不宜冷凍存放。
輕脆甘甜的香瓜受到很多人的喜歡,有的人喜歡一下買很多回家,但是短時間內又吃不完,那麼這些香瓜如何保存呢?
品質較好的香瓜帶有淡淡的瓜香味,在挑選香瓜時,可以先聞一聞瓜的香味,以挑選瓜香味濃的比較好。
用手扯一下瓜蒂,如果可以容易的被扯下來,留下一個圓圓的坑,那麼這樣的香瓜就是比較好的。
觀察香瓜的果柄,一般挑選果柄比較脆嫩的香瓜爲宜,不宜挑選已經變枯、變軟的香瓜。
用手掂一掂差不多大小的香瓜,以挑選手感更重的爲宜,這樣的香瓜水分更多。
新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的,手感偏硬,口感清脆甘甜,不宜挑選已經變軟的香瓜,這類香瓜一般都是快要壞了的,食用後容易拉肚子。
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