吃糙米對胃好不好 腸胃不好能吃糙米嗎
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現代人愈來愈注重養生,許多人會選擇以糙米飯代替白米飯,糙米是大米的未深度加工的產物,其保留了最有營養價值的胚芽,由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但是糙米的營養價值比精白米高,那麼對於腸胃不好的人可以吃糙米嗎?吃糙米對胃好不好?
吃糙米對胃好不好
適量的吃糙米對胃是有好處的,糙米的米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效,糙米較之精白米更有營養,可以有幫助降低膽固醇的功效,可以促進腸胃蠕動,對於減少心臟病和中風的機率有一定的好處。
糙米的營養價值
糙米含有多種營養素,包括纖維質、維生素B羣、維生素E等,可鎮定神經、抗壓,並能提高人體新陳代謝,能穩定血糖、促進腸胃蠕動,預防各種慢性病如高血脂、高血壓、糖尿病等,因此被視爲養生食物。
糙米怎麼吃對腸胃好
紅棗糙米粥
做法:
1、絞肉剁成泥狀,與生粉、醬油混合醃製30分鐘至入味後,以滾水汆燙即撈起瀝乾水分備用。
2、紅棗洗淨後,以手捏破,將糙米洗淨後,以冷水浸泡約1小時,芹菜去葉、去根後,洗淨切好備用。
3、取一湯鍋,加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後,轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘,起鍋前,加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
注意:紅棗洗淨後,要將它捏破,可使其甜味滲出。
羅漢果糙米粥
1.羅漢果、糙米均洗淨。
2.鍋中倒入3杯水煮開,加入糙米以小火煮至軟爛,再加入羅漢果繼續煮5分鐘,最後加入鹽煮均即可。
注意:羅漢果的瘦身效果不錯,但是不要因此而食用過量,一週以2--3次爲宜,否則容易造成胃寒。
溫馨提示:糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。
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